Veganer Fitness-Salat (Druckversion)
Leichter Fitness-Salat mit veganem Joghurtdressing, Karotten und knackigem Gemüse. Perfekt für gesunde Mahlzeiten.
# Zutatenliste:
→ Veganes Joghurtdressing
01 -
45 ml pflanzlicher Joghurt (z. B. Soja)
02 -
10 g Schnittlauch (frisch oder getrocknet)
03 -
0,25 g Salz (¼ TL)
04 -
Pfeffer nach Geschmack
→ Fitness-Salat
05 -
1 Salatgurke (ca. 300 g)
06 -
1 Karotte (ca. 100 g)
07 -
100 g kleine Tomaten (z. B. Kirschtomaten)
08 -
1 rote Zwiebel (ca. 80 g)
# Zubereitungshinweise:
01 -
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Pflanzlichen Joghurt mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren. Für ein flüssigeres Dressing bei Bedarf etwas Pflanzendrink oder stilles Wasser unterrühren.
02 -
Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Karotte schälen und fein raspeln. Tomaten waschen und halbieren oder vierteln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden oder fein würfeln.
03 -
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Joghurtdressing hinzufügen und gut vermengen. Bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Salat luftdicht verschlossen bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar. Für mehr Sättigung können Kichererbsen, Linsen oder Quinoa ergänzt werden.