Gesunde Orangen-Trüffel (Druckversion)
Kalorienarme, vegane Orangen-Trüffel mit Kakao und Ahornsirup, perfekt für bewusstes Naschen.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
80 g ungesüßtes Kakaopulver
02 -
1 ½ TL Orangenabrieb
03 -
60 ml frisch gepresster Orangensaft (ca. 1 kleine Orange)
04 -
45 ml reiner Ahornsirup
→ Optionale Zutaten
05 -
Honig oder Agavendicksaft als Ersatz für Ahornsirup
06 -
½–1 TL zusätzlicher Orangenabrieb für intensiveren Geschmack
# Zubereitungshinweise:
01 -
Kakaopulver und Orangenabrieb in einer kleinen Schüssel gründlich vermengen.
02 -
In die Mitte der trockenen Mischung eine Mulde formen. Orangensaft und Ahornsirup hineingeben und gut verrühren, bis eine homogene, dicke Masse entsteht. Bei Bedarf ½ TL Orangensaft hinzufügen, falls die Konsistenz zu fest ist.
03 -
Die Schokoladenmasse mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Bei längerer Kühlzeit (über 2 Stunden) mit Frischhaltefolie abdecken, um Austrocknen zu verhindern.
04 -
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel oder Eisportionierer etwa 16 Kugeln formen. Bei klebriger Masse Hände mit einem feuchten Tuch reinigen.
05 -
Die geformten Trüffel luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren, bis sie serviert werden.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für intensiveren Orangengeschmack kann zusätzlicher Abrieb verwendet werden.
02 -
Die Süße lässt sich durch Ersetzen von Ahornsirup mit Honig oder Agavendicksaft anpassen.