Hähnchen Süßkartoffel Bowl (Druckversion)
Ausgewogene Bowl mit Hähnchen, Süßkartoffeln und Vollkornreis für eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Hähnchenbrust, gewürfelt
02 -
400 g Süßkartoffeln, gewürfelt
03 -
320 g gekochter Vollkornreis
04 -
15 ml Olivenöl
05 -
1 TL Paprikapulver
06 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Tahini-Dressing
07 -
30 g Tahini
08 -
15 ml Zitronensaft
09 -
15 ml Wasser
10 -
Optional: Salz nach Geschmack
# Zubereitungshinweise:
01 -
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Süßkartoffeln würfeln und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Auf ein Backblech legen und darauf achten, dass die Stücke nicht zu eng liegen. 20 Minuten rösten, bis sie weich und leicht knusprig sind.
03 -
Eine große Pfanne auf mittelhohe Hitze erwärmen. Hähnchenbrustwürfel mit Salz und Pfeffer würzen und 5–7 Minuten braten, bis sie vollständig durchgegart und innen nicht mehr rosa sind.
04 -
Tahini, Zitronensaft und Wasser in einer Schüssel gründlich verrühren. Optional mit Salz abschmecken und die Konsistenz bei Bedarf mit etwas Wasser anpassen.
05 -
Gekochten Reis in Schalen verteilen. Geröstete Süßkartoffeln und gebratenes Hähnchen darauf anrichten. Mit dem Tahini-Dressing beträufeln und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für knusprige Süßkartoffeln darauf achten, dass sie nicht zu eng auf dem Blech liegen. Das Hähnchen sollte nicht zu lange gebraten werden, damit es saftig bleibt.