Honig-Senf-Hähnchen-Wrap (Druckversion)
Wrap mit Hähnchen, Gemüse und Honig-Senf-Dressing – für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
4 große Weizentortillas (je ca. 25 cm Durchmesser)
02 -
10–12 Stück Hähnchen-Tenders tiefgekühlt oder fertiges Grillhähnchen
03 -
8 Scheiben Provolone-Käse
04 -
4 Scheiben Bacon, gebraten und zerbröselt
→ Gemüse & Frisches
05 -
2–3 Tassen grüner Blattsalat, fein geschnitten (ca. 60–90 g)
06 -
60 g Karotten, in dünne Streifen geschnitten
07 -
1 kleine Gurke, gewürfelt (ca. 120 g)
08 -
Dill-Gurkenscheiben nach Geschmack
09 -
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
→ Honig-Senf-Dressing
10 -
45 g griechischer Joghurt
11 -
45 g Mayonnaise
12 -
15 g Dijon-Senf
13 -
30 g flüssiger Honig
14 -
15 ml Apfelessig
15 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
16 -
5 g scharfe Sauce oder Sriracha (optional)
# Zubereitungshinweise:
01 -
Griechischen Joghurt, Mayonnaise, Dijon-Senf, Honig und Apfelessig in einer Schüssel glatt verrühren. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und falls gewünscht scharfe Sauce hinzufügen. Das Dressing mindestens 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
02 -
Hähnchen-Tenders nach Packungsanleitung im Backofen oder in der Heißluftfritteuse bei 200 °C etwa 12 Minuten garen, bis eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht ist. Anschließend 5 Minuten abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
03 -
Salat, Karotten und Gurken in eine große Schüssel geben und gut mischen. Etwas von dem Dressing unterheben, sodass das Gemüse leicht gebunden ist.
04 -
Tortillas kurz erwärmen, dann gleichmäßig mit dem Honig-Senf-Dressing bestreichen. Mit Provolone-Käse, zerbröseltem Bacon, Gemüse-Mix, Hähnchenstreifen, Dill-Gurkenscheiben und gehackten Frühlingszwiebeln belegen.
05 -
Wraps fest aufrollen und die Enden einschlagen. In einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl jede Seite 30–60 Sekunden goldbraun anrösten.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das Honig-Senf-Dressing lässt sich bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren und eignet sich auch als Salatdressing.
02 -
Für Meal Prep: Einzelne Komponenten getrennt lagern und Wraps frisch vor dem Verzehr zusammenstellen.