Knoblauch-Käse-Sandwich (Druckversion)

Knuspriges Brot, geschmolzener Käse und aromatische Knoblauchbutter mit Garnelen harmonieren wunderbar.

# Zutatenliste:

→ Brot und Butter

01 - 8 Scheiben Sauerteig- oder italienisches Landbrot
02 - 115 g ungesalzene, weiche Butter

→ Gewürze und Kräuter

03 - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 - 1 TL getrocknete Petersilie
05 - ½ TL Knoblauchpulver
06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Füllung

07 - 200 g vorgegarte Garnelen, grob gehackt
08 - 200 g geriebener Mozzarella
09 - 100 g geriebener Cheddar
10 - 30 g frisch geriebener Parmesan

# Zubereitungshinweise:

01 - Butter, gehackten Knoblauch, getrocknete Petersilie und Knoblauchpulver in einer kleinen Schüssel gründlich zu einer homogenen Paste verrühren.
02 - Jede Brotscheibe auf einer Seite dünn und gleichmäßig mit der Knoblauchbutter bestreichen.
03 - Eine Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Eine Brotscheibe mit der gebutterten Seite nach unten in die Pfanne legen, darauf Mozzarella, gehackte Garnelen, Cheddar und Parmesan gleichmäßig verteilen. Mit einer weiteren Brotscheibe abdecken, deren gebutterte Seite nach oben zeigt.
04 - Das Sandwich 3 bis 4 Minuten pro Seite braten, bis die Brotscheiben goldbraun und knusprig sind und der Käse vollständig geschmolzen ist. Dabei das Sandwich mit einem Pfannenwender leicht andrücken, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
05 - Das Sandwich sofort heiß servieren, pur oder mit Beilagen wie Knoblauch-Dip, Chili-Sauce oder Tomatensalsa.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für zusätzliche Knoblauchnote etwas frischen Knoblauch über die fertigen Sandwiches reiben.
02 - Pikante Varianten gelingen durch Zugabe von frischer Chili oder Chiliflocken.
03 - Vorbereitete Garnelen gewährleisten Saftigkeit und vermeiden Austrocknen.

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