Knusprige Bratkartoffeln (Druckversion)
Knusprige Bratkartoffeln fettarm und schnell aus der Heißluftfritteuse genießen.
# Zutatenliste:
→ Kartoffeln
01 -
600 g festkochende Kartoffeln
→ Fleisch & Wurst
02 -
50 g Kochschinken, gewürfelt
→ Gemüse & Gewürze
03 -
1 Zwiebel
04 -
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
05 -
½ TL Salz
06 -
1 Prise Pfeffer
→ Öle & Fette
07 -
1 EL Olivenöl
# Zubereitungshinweise:
01 -
Kartoffeln schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und unter kaltem Wasser abspülen. Anschließend mit Küchenpapier leicht trocken tupfen.
02 -
Kartoffelwürfel in eine Schüssel geben. Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermengen.
03 -
Die Heißluftfritteuse auf 170 °C vorheizen (ca. 5 Minuten). Die gewürzten Kartoffeln in den Korb geben und 15 Minuten garen.
04 -
Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln aus der Fritteuse kurz umrühren und die Zwiebeln sowie den gewürfelten Schinken untermengen.
05 -
Weitere 10 Minuten bei 170 °C backen, bis die Kartoffeln knusprig und durchgegart sind. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besonders knusprige Kartoffeln diese vor dem Würzen gut trocken tupfen.
02 -
Vorgekochte Kartoffeln reduzieren die Garzeit auf 10–15 Minuten, um ein Zerfallen zu vermeiden.
03 -
Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie ihre Form behalten und knusprig werden.
04 -
Für mehr Geschmack frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen.
05 -
Die letzten 5 Minuten können auf 180 °C erhöht werden, um die Knusprigkeit zu steigern.