Knuspriger Rosenkohl (Druckversion)
Knusprig und gesund: Rosenkohl schnell im Airfryer gegart und aromatisch verfeinert.
# Zutatenliste:
→ Gemüse
01 -
500 g frischer Rosenkohl
→ Öl & Gewürze
02 -
30 ml Olivenöl
03 -
5 g Salz
04 -
1 g schwarzer Pfeffer
05 -
2 g Knoblauchpulver
# Zubereitungshinweise:
01 -
Rosenkohl waschen, äußere Blätter entfernen und Strunk abschneiden. Röschen halbieren, damit sie gleichmäßig garen.
02 -
Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver in einer Schüssel gründlich vermengen.
03 -
Die halbierten Rosenkohlröschen in die Gewürzmischung geben und gut vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
04 -
Die marinierten Rosenkohlhälften locker, nicht gestapelt, in den Airfryer-Korb legen. Bei 200 °C für 15–20 Minuten garen. Währenddessen ein- bis zweimal den Korb schütteln, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
05 -
Rosenkohl direkt nach dem Garen servieren – pur oder mit Zitronensaft und optional cremigen Dips wie Hummus oder Joghurtdip.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für mehr Aroma können Paprikapulver, Chili, Rosmarin, Thymian oder geriebener Parmesan hinzugefügt werden.
02 -
Die Luftzirkulation im Airfryer ist wichtig; lieber in zwei Portionen garen als den Korb zu überfüllen.
03 -
Gekochter Rosenkohl lässt sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bei 180 °C im Airfryer 3–4 Minuten knusprig aufwärmen.