Frische Zitronentarte (Druckversion)
Köstliche Zitronentarte mit frisch-fruchtiger Creme und mürbem Boden, ideal für schnelle Verführung.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
1 Mürbeteig (fertig gekauft oder hausgemacht)
→ Füllung
02 -
3 Eier
03 -
75 g Zucker
04 -
Abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
05 -
150 ml Sahne (Crème fraîche oder Schlagsahne)
06 -
150 ml frisch gepresster Zitronensaft
# Zubereitungshinweise:
01 -
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Den Mürbeteig in eine Tarteform legen, den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Ofen blind backen, bis er leicht goldgelb ist.
03 -
In einer Schüssel Eier, Zucker, Zitronenschale, Sahne und Zitronensaft gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
04 -
Die Zitronencreme gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig gießen.
05 -
Die Tarte im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Füllung gestockt, aber noch leicht cremig ist.
06 -
Die Tarte vollständig abkühlen lassen, damit sie beim Schneiden fest wird. Nach Wunsch pur servieren oder dekorieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für mehr Frische Limettensaft unter den Zitronensaft mischen.
02 -
Tarte kann mit Puderzucker bestäubt oder mit frischen Beeren serviert werden.
03 -
Zuckermenge je nach Geschmack leicht reduzieren.
04 -
Kühl aufbewahrt hält sich die Tarte bis zu 2 Tage.