Apfelkuchen Tacos Herbst (Druckversion)
Herbstliche Tacos mit Apfelkuchenfüllung und Zimt, ideal als knuspriges Dessert für Familie und Gäste.
# Zutatenliste:
→ Taco-Schalen
01 -
6 kleine Weizen-Tortillas (ca. 11–12 cm Durchmesser)
02 -
75 g Butter, geschmolzen
03 -
90 g fein zerbröselte Vanillewaffeln (alternativ Graham Cracker oder Zucker)
04 -
1 TL gemahlener Zimt (optional Apple Pie Spice oder eine Prise Muskat)
→ Apfelfüllung
05 -
600 g Apfelkuchenfüllung (fertig oder selbstgemacht)
06 -
60 ml Sahne
→ Optionales Topping
07 -
Schlagsahne
08 -
Karamellsauce
09 -
Vanilleeis
10 -
Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
# Zubereitungshinweise:
01 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech umgedreht auf ein Backblech legen, um typische Taco-Formen zu erzeugen.
02 -
Die geschmolzene Butter in eine flache Schale geben. In einer zweiten Schale Vanillewaffelbrösel mit Zimt vermischen. Jede Tortilla zuerst in Butter wenden, dann gleichmäßig in der Zimt-Brösel-Mischung beidseitig bedecken.
03 -
Die vorbereiteten Tortillas in die Mulden des umgedrehten Muffinblechs legen, so dass sie eine Taco-Form annehmen. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Vollständig auskühlen lassen.
04 -
Apfelkuchenfüllung in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie leicht köchelt. Herd ausschalten und die Sahne einrühren, bis die Mischung cremig ist.
05 -
Die knusprigen Taco-Schalen mit der warmen Apfelfüllung füllen. Nach Belieben mit Schlagsahne, Karamellsauce, Vanilleeis und gehackten Nüssen garnieren und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für mehr Aroma kann etwas Zitronenabrieb in die Apfelfüllung gegeben werden. Statt Karamellsauce eignet sich auch Schokoladensauce. Die Tacos eignen sich hervorragend als Mini-Dessert für Buffets.
02 -
Taco-Schalen luftdicht verpackt bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche haltbar. Apfelfüllung im Kühlschrank 3–5 Tage lagern und vor dem Servieren erwärmen. Gefüllte Tacos sollten nicht aufbewahrt werden, da sie weich werden.