Bacon umwickelte Sticks (Druckversion)
Knusprige Bacon Sticks mit zart schmelzendem Mozzarella, ideal für Partys und Snacks.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
12 Mozzarella-Sticks (String Cheese)
02 -
12 Scheiben Bacon (normale Dicke)
03 -
2 TL italienische Kräuter
04 -
Marinara-Sauce zum Servieren
# Zubereitungshinweise:
01 -
Mozzarella-Sticks auspacken und auf einen Teller oder ein kleines Blech legen. Mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, einfrieren, damit der Käse nicht vollständig ausläuft.
02 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Bacon nebeneinander auslegen und mit den italienischen Kräutern bestreuen. 12–15 Minuten backen, bis der Bacon leicht knusprig, aber noch biegsam ist.
03 -
Bacon kurz abkühlen lassen, bis er gut zu handhaben ist. Jeden gefrorenen Mozzarella-Stick mit einer Scheibe Bacon umwickeln und gegebenenfalls mit einem Zahnstocher fixieren.
04 -
Ein weiteres Backblech mit Alufolie auslegen. Die umwickelten Sticks darauflegen und 5–7 Minuten backen, bis der Bacon vollständig knusprig ist und der Käse beginnt, weich zu werden.
05 -
Die Sticks sofort heiß servieren, idealerweise mit Marinara-Sauce zum Dippen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das Einfrieren ist wichtig, damit der Käse seine Form behält und nicht ausläuft. Bacon sollte vorgegart werden, um Knusprigkeit zu erreichen. Nur kurz backen, da ansonsten der Käse komplett austritt.
02 -
Für Variation können scharfer Pepper Jack Käse oder Jalapeños hinzugefügt werden. Prosciutto als Ersatz für Bacon ergibt eine edlere Variante.
03 -
Eingewickelte Sticks können einige Stunden gekühlt gelagert und später frisch fertig gebacken werden.