Blätterteig-Camembert-Häppchen (Druckversion)
Knusprige Häppchen aus Blätterteig mit zartem Camembert, perfekt als herzhaftes Fingerfood.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Rolle Blätterteig
02 -
1 Ei
03 -
125 g Camembert
04 -
Pfeffer nach Geschmack
→ Dekoration
05 -
Preiselbeermarmelade nach Bedarf
06 -
Frischer Rosmarin zum Garnieren
# Zubereitungshinweise:
01 -
Camembert in 16 gleichmäßige Scheiben schneiden.
02 -
Das Ei in einer kleinen Schüssel gründlich verquirlen.
03 -
Blätterteig ausrollen und eine Hälfte mit dem verquirlten Ei bestreichen. Blätterteig zusammenklappen, erneut mit Ei bestreichen und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Anschließend in 16 gleich große Häppchen schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
04 -
Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
05 -
Jedes Blätterteig-Häppchen mit einer Camembert-Scheibe belegen. Für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
06 -
Nach dem Backen jedes Häppchen mit Preiselbeermarmelade garnieren und mit einem kleinen Zweig frischen Rosmarin verzieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Blätterteig-Häppchen lassen sich gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren im Ofen aufbacken.
02 -
Alternativ kann milder Brie oder Ziegenkäse anstelle von Camembert verwendet werden.
03 -
Preiselbeermarmelade ist optional und kann durch andere Fruchtaufstriche ersetzt werden.