Blätterteig Puten Snacks (Druckversion)
Knusprige Blätterteighäppchen mit Putenaufschnitt und Käse, perfekt für Partys und schnelle Genussmomente.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
550 g Blätterteig (2 Rollen à ca. 275 g, aus dem Kühlregal)
→ Füllung
02 -
150 g Kräuterfrischkäse
03 -
200 g gekochter Putenaufschnitt
04 -
150 g Käsescheiben (z. B. Gouda oder Emmentaler)
→ Zum Bestreichen und Garnieren
05 -
1 Eigelb
06 -
30 ml Milch (2 Esslöffel)
07 -
15 g Sesam (hell oder schwarz, ca. 2 Esslöffel)
# Zubereitungshinweise:
01 -
Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Eine Blätterteigrolle auf das vorbereitete Backblech legen und gleichmäßig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen. Putenaufschnitt und Käsescheiben darauf verteilen. Die zweite Blätterteigrolle darauflegen und leicht andrücken, sodass die Füllung bedeckt ist.
03 -
Eigelb mit Milch verquirlen und die obere Teigschicht sorgfältig damit bestreichen. Mithilfe eines Messers oder Pizzaschneiders den Teig in ca. 12 gleich große Quadrate schneiden. Zum Schluss die Oberfläche mit Sesam bestreuen.
04 -
Die Snacks im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist. Anschließend kurz abkühlen lassen und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für intensiveren Geschmack kann der Frischkäse vor dem Belegen mit Paprikapulver oder frischen Kräutern verfeinert werden.
02 -
Wichtig ist, die Füllung nicht zu dick aufzutragen, damit der Teig beim Backen nicht überquillt.
03 -
Die Snacks lassen sich ungebacken einfrieren und bei Bedarf direkt im Ofen zubereiten.