Cremiger Boursin-Auflauf (Druckversion)
Würziger Orzo-Auflauf mit Boursin und Gemüse, schnell und herzhaft für jeden Tag.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
270 g Orzo-Pasta
02 -
2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
03 -
1 Zucchini, in Scheiben
04 -
1 rote Paprika, gewürfelt
05 -
1 gelbe Paprika, gewürfelt
06 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Flüssigkeiten & Gewürze
07 -
30 ml Olivenöl
08 -
720 ml Hühnerbrühe
09 -
1 Päckchen Boursin Knoblauch & Kräuter (ca. 150 g)
10 -
1 TL Salz
11 -
½ TL schwarzer Pfeffer
12 -
1 TL Paprika edelsüß
13 -
1 TL getrocknete italienische Kräuter
14 -
Frische Petersilie zum Garnieren
# Zubereitungshinweise:
01 -
Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine große Auflaufform leicht einfetten.
02 -
Hähnchenstreifen mit Salz, Pfeffer, Paprika und italienischen Kräutern gleichmäßig würzen.
03 -
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin goldbraun anbraten. Anschließend beiseitestellen.
04 -
Im verbliebenen Öl Knoblauch, Zucchini und Paprika kurz anbraten, bis sie leicht weich sind.
05 -
Orzo, angebratenes Gemüse, Hähnchen, Hühnerbrühe und Boursin-Käse in die Auflaufform geben und vorsichtig vermengen.
06 -
Form mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis der Auflauf cremig und leicht goldbraun ist.
07 -
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Orzo sollte vollständig von Flüssigkeit bedeckt sein, damit die Pasta gleichmäßig gart.
02 -
In der Hälfte der Backzeit vorsichtig umrühren, um Anhaften zu vermeiden.
03 -
Bei Bedarf während des Backens zusätzliche Brühe hinzufügen, falls der Auflauf zu trocken wirkt.
04 -
Den fertigen Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce leicht eindickt.