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Dieses Rezept bringt cremigen Genuss in deinen Alltag und vereint zartes Hähnchen mit frischem Gemüse und würzigem BoursinKäse in einem köstlichen OrzoAuflauf. Es ist perfekt, um an hektischen Tagen ein herzhaftes Essen auf den Tisch zu zaubern, das alle begeistert.
Ich persönlich liebe die Kombination aus würzigem Boursin und knackigem Gemüse – das macht den Auflauf zu einem echten Wohlfühlessen.
Zutaten
- OrzoPasta: 1 ½ Tassen OrzoPasta, die kleine Pasta kocht schnell und nimmt die Sauce wunderbar auf
- Hähnchenbrustfilets: 2 Stück, in Streifen geschnitten, achte auf frische Fleischqualität mit festem Fleisch
- Zucchini: 1 Stück, in Scheiben, frisch und knackig für eine leichte Süße
- rote Paprika: 1 Stück, gewürfelt, sorgt für schöne Farbe und Vitamin C
- gelbe Paprika: 1 Stück, gewürfelt, bringt zusätzliches Aroma und Frische
- Knoblauchzehen: 3 Stück, fein gehackt, geben eine würzige Grundlage
- Olivenöl: 2 EL, am besten kaltgepresst für feinen Geschmack
- Hühnerbrühe: 3 Tassen, selbstgemacht oder eine hochwertige Brühe sorgt für Geschmackstiefe
- Boursin Knoblauch & Kräuter: 1 Päckchen, cremiger Käse sorgt für charakteristische Würze
- Salz: 1 TL, hebt den Geschmack hervor
- schwarzer Pfeffer: ½ TL, für milde Schärfe
- Paprika: 1 TL, verleiht Wärme und Farbe
- getrocknete italienische Kräuter: 1 TL, ergänzen die mediterrane Note
- Frische Petersilie: zum Garnieren, sorgt für Frische und ein schönes Farbhighlight
Anleitung
- Schritt 1: Backofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 190 °C vor und fette eine große Auflaufform leicht ein, damit nichts kleben bleibt.
- Schritt 2: Hähnchen würzen:
- Würze die Hähnchenstreifen gleichmäßig mit Salz, Pfeffer, Paprika und italienischen Kräutern, damit sie beim Anbraten aromatisch bleiben.
- Schritt 3: Hähnchen anbraten:
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hähnchenstreifen goldbraun an. Danach nimm sie heraus und stelle sie beiseite.
- Schritt 4: Gemüse und Knoblauch anbraten:
- Im verbliebenen Öl den Knoblauch und das Gemüse kurz anbraten, bis sie leicht weich sind, damit die Aromen sich entfalten.
- Schritt 5: Alles in die Auflaufform geben:
- Gib Orzo, das angebratene Gemüse, Hähnchen, Hühnerbrühe und Boursin Knoblauch & Kräuter in die Form und vermenge alles vorsichtig, sodass die Sauce gut verteilt ist.
- Schritt 6: Backen:
- Decke die Form mit Aluminiumfolie ab und backe den Auflauf 30 Minuten. Entferne dann die Folie und backe weitere 10 bis 15 Minuten, bis die Oberfläche cremig und leicht goldbraun ist.
- Schritt 7: Servieren:
- Bestreue den fertigen Auflauf mit frisch gehackter Petersilie und serviere ihn warm.
Mein Lieblingsmoment ist immer, wenn der Auflauf nach der Backzeit aus dem Ofen kommt und die goldbraune Oberfläche mit der cremigen Sauce verschmilzt – ein wahrer Genuss für alle Sinne.
Aufbewahrungstipps
Reste bewahrst du am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, so bleibt der Auflauf bis zu drei Tage frisch. Für längere Haltbarkeit kannst du ihn bis zu zwei Monate einfrieren. Zum Aufwärmen eignen sich Mikrowelle oder Ofen, am besten mit etwas zusätzlicher Brühe, damit die Sauce nicht austrocknet.
Zutatenersatz
Orzo lässt sich durch andere kleine Pasta wie MiniRöhrchen ersetzen, beachte dann Anpassungen bei der Flüssigkeitsmenge und Backzeit. Anstelle von Hähnchen kannst du auch Hähnchenschenkel, Garnelen oder vegetarische Proteine wie Tofu nutzen. Statt Boursin passt auch Frischkäse mit Kräutern, damit es cremig bleibt.
Serviervorschläge
Dazu passt ein grüner Salat mit einem leichten ZitronenDressing als erfrischende Beilage. Gedünsteter Spargel oder grüne Bohnen ergänzen den Auflauf wunderbar. Frisches, knuspriges Brot rundet das Essen perfekt ab.
Guten Appetit! Variiere das Rezept je nach Saison und Geschmack.
FAQ zu Rezepten
- → Kann ich den Auflauf vorbereiten und später backen?
Ja, der Auflauf lässt sich gut vorbereiten. Einfach alle Zutaten in die Form geben, im Kühlschrank lagern und kurz vor dem Servieren backen.
- → Ist das Gericht auch vegetarisch möglich?
Ja, einfach das Fleisch weglassen und Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwenden.
- → Kann ich andere Nudelsorten verwenden?
Orzo ist ideal, aber kleine Pastaformen wie Mini-Röhrchen funktionieren ebenfalls. Die Flüssigkeitsmenge und Backzeit sollten dann angepasst werden.
- → Wie verhindere ich, dass der Auflauf zu trocken wird?
Die Orzo sollte komplett mit Flüssigkeit bedeckt sein. Bei Bedarf nach der Hälfte der Backzeit vorsichtig umrühren und bei Trockenheit etwas Brühe ergänzen.
- → Wie bewahre ich den Auflauf richtig auf?
Im Kühlschrank hält sich der Auflauf bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen Mikrowelle oder Backofen mit etwas Brühe verwenden.