Knusprige Butterfinger Kugeln (Druckversion)
Knusprige Kugeln aus Erdnussbutter und Butterfinger-Stückchen, cremig und lecker – ideal für zwischendurch oder Geschenke.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
250 g cremige Erdnussbutter
02 -
55 g ungesalzene Butter, weich
03 -
240 g Puderzucker
04 -
1 TL Vanilleextrakt
05 -
Prise Salz
→ Körnige Zutaten
06 -
6 Butterfinger Riegel, fein zerdrückt
→ Optionaler Überzug
07 -
340 g Zartbitter- oder Milchschokolade, gehackt
# Zubereitungshinweise:
01 -
Erdnussbutter, weiche Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz in einer Rührschüssel mit einem Handmixer oder per Hand zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
02 -
Die fein zerdrückten Butterfinger Riegel vorsichtig unter die Masse heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
03 -
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel Portionen abstechen und diese zu Kugeln formen. Die Kugeln auf das vorbereitete Blech legen.
04 -
Die gehackte Schokolade im kleinen Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle in Intervallen von 20–30 Sekunden vorsichtig schmelzen, dabei gelegentlich umrühren.
05 -
Jede Kugel in die flüssige Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen und auf das Backblech zurücklegen.
06 -
Das Backblech für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.
07 -
Die Kugeln in einen luftdichten Behälter füllen. Kühl oder bei Zimmertemperatur servieren und innerhalb von 1-2 Wochen verzehren. Zum Einfrieren bis zu 3 Monate haltbar.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Butterfinger können durch andere knusprige Schokoriegel wie Lion, Knoppers, Reese’s Cups oder Twix ersetzt werden.
02 -
Für zusätzlichen Crunch können gehackte Erdnüsse oder Keksstückchen untergehoben werden.
03 -
Weiße Schokolade kann anstelle von Zartbitter- oder Milchschokolade für den Überzug verwendet werden.
04 -
Vegane Varianten sind möglich mit veganer Butter, veganer Erdnussbutter, veganer Schokolade und einem geeigneten Ersatz für Butterfinger.