Würzige Hähnchenfüllung (Druckversion)
Würzige Sloppy Joes mit Hähnchenhack und cremiger Sauce, schnell zubereitet und familienfreundlich.
# Zutatenliste:
→ Cajun-Hähnchenfüllung
01 -
15 ml Öl
02 -
15 g Butter
03 -
1 Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
1 Stange Sellerie, fein gehackt
05 -
½ grüne Paprika, fein gewürfelt
06 -
450 g Hähnchenhackfleisch
07 -
3 EL Cajun-Gewürzmischung
08 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
09 -
120 ml gehackte Dosentomaten
10 -
7,5 g brauner Zucker
11 -
½–1 TL scharfe Sauce (optional)
12 -
120 ml Sahne
13 -
Salz nach Geschmack
→ Zum Servieren
14 -
4 Burgerbrötchen
→ Optionale Toppings
15 -
Käsescheiben
16 -
Krautsalat (Coleslaw)
17 -
Sauerrahm
18 -
Eisbergsalat, fein geschnitten
# Zubereitungshinweise:
01 -
Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Zwiebel, Sellerie und Paprika hinzufügen und 7–8 Minuten sanft braten, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
02 -
Hähnchenhackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Pfannenwender zerteilen. Etwa 5 Minuten braten, bis das Fleisch die Farbe gewechselt hat. Cajun-Gewürz und Knoblauch gleichmäßig darüberstreuen und kurz mitrösten, aber nicht bräunen.
03 -
Gehackte Tomaten, braunen Zucker, scharfe Sauce und Sahne unterrühren. Hitze reduzieren und die Sauce 15 Minuten sanft köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Die Konsistenz nach Belieben anpassen.
04 -
Mit Salz abschmecken. Die Burgerbrötchen leicht toasten und die Cajun-Hähnchen-Masse hineingeben. Nach Wunsch mit Käse, Salat oder Sauerrahm garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine mildere Variante die Cajun-Gewürzmischung reduzieren und auf scharfe Sauce verzichten.
02 -
Das langsame Anbraten des Gemüses verstärkt seine natürliche Süße und verbessert die Sauce.
03 -
Die Füllung lässt sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und bis zu 3 Monate einfrieren.