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Diese würzigcremigen Cajun Chicken Sloppy Joes sind genau das Richtige, wenn du ein schnelles, leckeres Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert. Mit saftigem Hackhähnchen, aromatischen Cajun Gewürzen und einer cremigen Sauce sind sie in unter 30 Minuten fertig und schmecken in weichen Burgerbrötchen besonders gut – perfekt für stressige Tage.
Ich habe das Rezept schon oft gemacht, wenn wenig Zeit war, aber ich trotzdem etwas Besonderes servieren wollte. Die Kombination aus Gewürzen und der cremigen Sauce macht jedes Mal Lust auf mehr.
Zutaten
- 1 EL Öl: für das scharfe Anbraten, am besten ein neutrales Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt wählen
- 1 EL Butter: für die cremige Textur und den feinen Geschmack
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt: für die süße Geschmacksgrundlage – frische, feste Zwiebeln sind ideal
- 1 Stange Sellerie, fein gehackt: für den knackigen Biss und frische Aromen – auf knackige, feste Stangen achten
- ½ grüne Paprika, fein gewürfelt: für die milde Schärfe und Farbgebung – feste und glänzende Paprika verwenden
- 450 g Hähnchenhackfleisch: möglichst frisch und mager für saftige Sloppy Joes
- 3 EL CajunGewürzmischung: für die typisch würzige Note – am besten selbstgemacht oder eine milde Mischung wählen, die keine versteckten Zusatzstoffe enthält
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt: für das intensive Aroma – frischen Knoblauch nehmen
- 120 ml gehackte Tomaten aus der Dose: für die fruchtige Säure – möglichst ohne Zusätze wählen
- ½ EL brauner Zucker: um die Säure der Tomaten auszubalancieren
- ½–1 TL scharfe Sauce (optional): je nach gewünschter Schärfe variieren
- 120 ml Sahne: sorgt für die cremige Konsistenz – auch pflanzliche Alternativen möglich
- Salz nach Geschmack: für die perfekte Würze
- 4 Burgerbrötchen zum Servieren: weich und frisch
- Optional: Käsescheiben, Krautsalat, Sauerrahm oder Eisbergsalat als Toppings für extra Genuss und Frische
Anleitung
- Schritt 1 Gemüse anbraten:
- Erhitze Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze, sodass nichts anbrennt. Gib Zwiebel, Sellerie und grüne Paprika hinzu und brate das Gemüse 7 bis 8 Minuten langsam an, bis es weich und aromatisch ist. Dieser langsame Prozess sorgt für Süße und milde Tiefe im Geschmack.
- Schritt 2 Hähnchenfleisch garen:
- Füge das Hähnchenhackfleisch hinzu und zerteile es mit einem Pfannenwender. Brate es ungefähr 5 Minuten, bis es überall nicht mehr rosa ist. Streue die CajunGewürzmischung und den Knoblauch gleichmäßig darüber und röste alles kurz an, ohne dass die Gewürze braun werden.
- Schritt 3 Sauce zubereiten:
- Rühre die gehackten Tomaten, den braunen Zucker, die scharfe Sauce (falls verwendet) und die Sahne unter. Reduziere die Hitze und lasse alles 15 Minuten sanft köcheln. Dabei regelmäßig umrühren, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat – je nachdem, ob du sie lieber saftiger oder etwas dicker magst.
- Schritt 4 Abschmecken & Servieren:
- Schmecke die Mischung mit Salz ab und toaste die Burgerbrötchen leicht. Fülle die Cajun Hähnchen Masse in die Brötchen und verfeinere sie nach Wunsch mit Käse, Krautsalat, Sauerrahm oder Eisbergsalat.
Mein Lieblingsmoment ist immer, wenn sich die Cajun Gewürze beim Braten mit dem Knoblauch verbinden und die ganze Küche ihren unverwechselbaren Duft bekommt. Das macht dieses Gericht für mich so besonders und heimelig.
Aufbewahrungstipps
Im Kühlschrank sind die Sloppy Joes in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar. Für längere Lagerung lässt sich die Füllung hervorragend einfrieren – am besten portionsweise verpacken, so kannst du flexibel auftauen. Zum Aufwärmen empfehle ich die Pfanne oder die Mikrowelle, gegebenenfalls etwas Sahne oder Wasser hinzufügen, damit die Sauce nicht zu trocken wird.
Zutatenaustausch
Für eine andere Fleischvariante kannst du auch Rind, Puten oder Schweinehack verwenden, je nachdem, was dir am besten schmeckt. Statt Sahne sind Kochsahne, Crème légère oder pflanzliche Alternativen geeignet. Bei den Gemüsen lassen sich Karotten, Mais oder Spinat gut ergänzen. Und für Käseliebhaber bieten sich Cheddar, Monterey Jack oder Pepper Jack als Toppings an.
Serviervorschläge
Die klassischen Cajun Chicken Sloppy Joes passen prima zu Pommes oder selbstgemachten Cajun Fries. Maiskolben oder knackiger Krautsalat bringen mehr Frische auf den Teller. Wer es ausgefallener mag, serviert die Masse über Reis oder in einer gebackenen Ofenkartoffel. Mit extra Käse überbacken wird das Gericht besonders herzhaft.
Mit ihren würzigen Aromen und der cremigen Konsistenz sind diese Cajun Chicken Sloppy Joes wirklich ein Highlight. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
FAQ zu Rezepten
- → Kann ich das Gericht weniger scharf machen?
Ja, indem Sie die Menge der Cajun-Gewürze und der scharfen Sauce reduzieren, passt sich die Schärfe Ihrem Geschmack an.
- → Welche Cajun-Gewürzmischung eignet sich am besten?
Für Familien empfiehlt sich eine milde Cajun-Gewürzmischung mit geringem Salzgehalt.
- → Warum wird das Gemüse zuerst langsam gegart?
So entfaltet das Gemüse seine Süße besser und verbindet sich geschmacklich optimal mit der Sauce.
- → Kann ich die Sahne ersetzen?
Ja, Sie können Kochsahne, Crème légère oder pflanzliche Alternativen verwenden.
- → Ist das Gericht für Kinder geeignet?
Absolut, bei milder Würzung schmeckt es auch Kindern sehr gut.