Samtiges Geflügelgericht (Druckversion)
Zartes Geflügel und Reis in cremiger Sauce für herzhafte Genüsse.
# Zutatenliste:
→ Fleisch
01 -
4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
→ Getreide
02 -
200 g Langkornreis
→ Flüssigkeiten & Suppen
03 -
1 Dose Hühnercremesuppe
04 -
240 ml Hühnerbrühe
05 -
120 ml Sahne (fettarm möglich)
→ Gemüse & Kräuter
06 -
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
07 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 -
Frische Petersilie zum Garnieren
→ Gewürze & Öl
09 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
10 -
Öl zum Anbraten (z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
# Zubereitungshinweise:
01 -
Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
02 -
Im verbliebenen Öl die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch 2 bis 3 Minuten glasig dünsten, bis sie weich und aromatisch sind.
03 -
Den ungekochten Reis einrühren und kurz mitbraten, bis er leicht duftet, um das Aroma zu intensivieren.
04 -
Hühnercremesuppe, Hühnerbrühe und Sahne hinzufügen, gut verrühren und zum Köcheln bringen.
05 -
Die angebratenen Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen und leicht in die Sauce mit dem Reis drücken. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und der Reis weich ist.
06 -
Das Gericht mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für mehr Abwechslung weißen Reis durch Vollkornreis oder Quinoa ersetzen. Fettarme Sahne oder Milch als Alternative nutzen. Hähnchenschenkel sorgen für saftigeren Geschmack. Vegetarisch gelingt das Gericht mit Tofu oder Blumenkohl und Gemüsebrühe.
02 -
Reste bis zu 3 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahren und schonend in der Mikrowelle oder mit etwas Flüssigkeit in der Pfanne erwärmen.
03 -
Wichtig: Während des Köchelns gelegentlich umrühren, damit Reis nicht am Pfannenboden anbrennt.