Leckere Pizzastangen zum Backen (Druckversion)
Handliche Pizzastangen mit Salami und Käse – ideal für Pausen oder als Snack zwischendurch.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
500 g Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)
→ Belag
02 -
100 g Schmand (alternativ Crème fraîche)
03 -
70 g Salami, klein geschnitten
04 -
50 g geraspelter Käse
→ Für das Bestreichen
05 -
1 Eigelb
06 -
5 ml Milch (1 Teelöffel)
→ Gewürze und Toppings (optional)
07 -
Salz
08 -
Pfeffer
09 -
Pizzakräuter nach Geschmack
10 -
Sesam nach Geschmack
11 -
Schwarzkümmel nach Geschmack
12 -
Chiliflocken nach Geschmack
13 -
Zusätzlicher geraspelter Käse nach Wunsch
# Zubereitungshinweise:
01 -
Den Pizzateig rechteckig ausrollen, falls selbst gemacht. Bei gekauftem Teig entfällt dieser Schritt.
02 -
Die Hälfte des Teigs mit Schmand bestreichen. Darauf klein geschnittene Salami und geraspelten Käse verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die andere Teighälfte darüberklappen.
03 -
Den Teig in 8 gleichmäßige Streifen schneiden. Jeden Streifen an einem Ende nach links und am anderen Ende nach rechts eindrehen, um die charakteristische Form der Pizzastangen zu erzeugen.
04 -
Eigelb mit Milch verrühren und die Pizzastangen damit bestreichen. Nach Belieben mit Pizzakräutern, Sesam, Schwarzkümmel, Chiliflocken oder zusätzlichem geriebenen Käse bestreuen.
05 -
Die Pizzastangen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze 15–20 Minuten goldbraun backen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine schnelle Variante kann fertiger Pizzateig verwendet werden. Die Pizzastangen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf kurz auftauen.