Gefüllte Ofenbirnen (Druckversion)

Fein gefüllte Birnen mit Blauschimmelkäse, Walnüssen und Honiggeschmack – ideal als Vorspeise oder Dessert.

# Zutatenliste:

→ Früchte

01 - 3 reife, aber feste Birnen (z. B. Bosc oder Anjou)

→ Käse

02 - 170 g Blauschimmelkäse (Alternativ: Gorgonzola oder Ziegenkäse)

→ Nüsse

03 - 120 g gehackte Walnüsse

→ Sonstiges

04 - 45 ml Honig
05 - Optional: frischer Thymian zur Garnitur

# Zubereitungshinweise:

01 - Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 - Die gehackten Walnüsse 5–7 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten, bis sie aromatisch duften.
03 - Birnen längs halbieren und das Kerngehäuse vorsichtig mit einem Löffel entfernen.
04 - Blauschimmelkäse mit den gerösteten Walnüssen gründlich vermengen.
05 - Jede Birnenhälfte großzügig mit der Käse-Walnuss-Mischung befüllen.
06 - Honig gleichmäßig über die gefüllten Birnen träufeln.
07 - Die Birnen warm, lauwarm oder kalt servieren. Nach Wunsch mit frischem Thymian garnieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Feste Birnensorten wie Bosc oder Anjou behalten beim Backen die Form am besten.
02 - Das Rösten der Walnüsse intensiviert das Aroma und verleiht eine zusätzliche Röstnote.
03 - Für eine mildere Variante eignen sich Gorgonzola oder Ziegenkäse als Ersatz.
04 - Besonders fein schmeckt die Kombination mit Akazien- oder Wildblütenhonig.

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