Fruchtige Babysnacks (Druckversion)
Nährstoffreiche, milchfreie Babysnacks mit Erdbeere und Kiwi für unterwegs oder zuhause.
# Zutatenliste:
→ Trockene Zutaten
01 -
50 g Haferflocken (altmodisch, glutenfrei bei Bedarf)
02 -
2,5 g Backpulver (½ Teelöffel)
→ Früchte
03 -
100–120 g Erdbeeren (5–6 mittelgroß)
04 -
1 kleine Kiwi (ca. 70 g)
→ Sonstiges
05 -
1 Eigelb
06 -
7 ml neutrales Öl (½ Esslöffel, z. B. leichtes Olivenöl, Kokos- oder Avocadoöl)
# Zubereitungshinweise:
01 -
Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Alle Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine glatt pürieren, bis eine dicke, aber glatte Konsistenz ähnlich Pfannkuchenteig entsteht. Bei zu festem Teig 1–2 zusätzliche Erdbeeren hinzufügen.
03 -
Den Teig in einen Spritzbeutel oder einen Gefrierbeutel mit abgeschnittener Ecke füllen.
04 -
Kleine, münzgroße Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
05 -
Die Puffs 10 Minuten bei 175 °C backen. Danach den Ofen ausschalten und die Puffs weitere 8–10 Minuten im ausgeschalteten Ofen lassen, bis die Ränder leicht gebräunt sind und sie durchgegart sind.
06 -
Die Puffs vollständig auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein besseres Ergebnis können die Haferflocken vorab zu Hafermehl verarbeitet werden.
02 -
Die Konsistenz sollte glatt sein, um das Einspritzen zu erleichtern.
03 -
Die Puffs sind weich genug, um von Babys leicht zerkleinert zu werden, schmelzen aber nicht wie gefriergetrocknete Produkte.
04 -
Im ausgeschalteten Ofen garen die Puffs durch die Nachhitze nach.