Gefrorene Joghurt-Häppchen (Druckversion)
Proteinreiche, gefrorene Häppchen aus Joghurt und Erdnussbutter mit Schokolade als süßer Snack.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
240 g griechischer Joghurt (natur oder Vanille)
02 -
80 g Erdnussbutter (cremig oder stückig, zimmerwarm)
03 -
30 ml Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
04 -
2,5 ml Vanilleextrakt
05 -
55 g Mini-Schokotropfen oder grob gehackte Zartbitterschokolade
→ Optionale Extras
06 -
0,6 g Zimt (optional)
07 -
15 g Chiasamen oder gemahlene Leinsamen (optional)
08 -
15 g gehackte Nüsse (Mandeln, Walnüsse oder Pekannüsse, optional)
# Zubereitungshinweise:
01 -
Griechischen Joghurt, Erdnussbutter, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt verrühren. Ist die Erdnussbutter zu fest, diese vorher kurz in der Mikrowelle erwärmen.
02 -
Die Mini-Schokotropfen vorsichtig unter die Joghurtmischung heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
03 -
Mit einem Löffel oder Keksausstecher kleine Häppchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
04 -
Die Oberfläche der Häppchen kann mit der Rückseite eines warmen Löffels geglättet oder rustikal belassen werden.
05 -
Das Blech zunächst ins Gefrierfach stellen bis die Häppchen fest sind, dann in einen Behälter umfüllen und die Schichten mit Backpapier trennen. Gefroren aufbewahren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Vor dem Verzehr die Häppchen 1–2 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen für ein angenehmeres Geschmackserlebnis.
02 -
Griechischer Joghurt verhindert Eiskristalle und sorgt für eine cremige Konsistenz.
03 -
Die Häppchen sind bis zu einem Monat im Gefrierfach haltbar, idealerweise aber innerhalb von zwei Wochen verzehren.