Gefrorene Bananenbissen (Druckversion)
Gefrorene Bananenscheiben in dunkler Schokolade mit Meersalz verfeinert – erfrischend und lecker.
# Zutatenliste:
→ Obst
01 -
3 reife Bananen (nicht überreif)
→ Schokolade & Fette
02 -
300 g Schokoladenchips (halb-süß oder Zartbitter)
03 -
10 ml Kokosöl (alternativ Butter)
→ Gewürze
04 -
Meersalz oder Flockensalz (optional, nach Geschmack)
# Zubereitungshinweise:
01 -
Schokoladenchips zusammen mit Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen erhitzen. Zwischendurch umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
02 -
Bananen in etwa 1,2 cm dicke Scheiben schneiden, darauf achten, dass die Scheiben weder zu dünn noch zu dick sind.
03 -
Jede Bananenscheibe mit einer Gabel vorsichtig in die geschmolzene Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
04 -
Die mit Schokolade überzogenen Bananenscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Optional mit Meersalz oder weiteren Toppings bestreuen. Für weiche Bites 1 Stunde, für festere Eis-Snacks 2 Stunden im Gefrierfach lagern.
05 -
Direkt aus dem Gefrierfach genießen oder bis zu 2 Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vor dem Verzehr bei Bedarf 1–2 Minuten antauen lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Nicht zu reife Bananen verwenden, damit die Stücke beim Gefrieren nicht matschig werden.
02 -
Schokolade leicht abkühlen lassen, bevor Salz oder Toppings darüber gestreut werden.
03 -
Alternativ zum Gefrierblech kann eine große Platte oder ein Teller verwendet werden.