Gegrilltes California Avocado Hähnchen (Druckversion)
Zartes Hähnchen mit Avocado, Tomaten und Limette – voller Geschmack, leicht zubereitet, ideal für warme Tage.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Hähnchenbrustfilets oder Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen
02 -
2 reife, aber feste kalifornische Avocados, in Scheiben geschnitten
03 -
150 g Kirschtomaten, halbiert
04 -
100 g Mozzarella oder Monterey Jack, gerieben oder in Scheiben
→ Marinade
05 -
3 EL Olivenöl
06 -
2 EL frisch gepresster Limettensaft
07 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 -
1 TL Salz
09 -
1/2 TL schwarzer Pfeffer
10 -
1 TL Paprikapulver
11 -
1/2 TL Kreuzkümmel oder Chilipulver
→ Optionale Toppings
12 -
1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
13 -
Frischer Koriander, gehackt
14 -
Balsamico-Glasur zum Beträufeln
# Zubereitungshinweise:
01 -
Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel in einer Schüssel verquirlen.
02 -
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen, sorgfältig wenden und abgedeckt mindestens 30 Minuten, idealerweise bis zu 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
03 -
Den Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen und den Rost mit etwas Öl einreiben, um ein Ankleben zu vermeiden.
04 -
Die Hähnchenfilets aus der Marinade nehmen und für 6–7 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind und eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht haben.
05 -
Jedes Stück Hähnchen mit Avocadoscheiben, halbierten Kirschtomaten und Käse belegen. Grill abdecken und 1–2 Minuten warten, bis der Käse leicht schmilzt.
06 -
Das Hähnchen direkt vom Grill servieren und nach Belieben mit roten Zwiebeln, Koriander oder Balsamico-Glasur garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Lassen Sie das Hähnchen nach dem Grillen etwa 5 Minuten ruhen, damit die Säfte erhalten bleiben. Verwenden Sie reife, jedoch noch feste Avocados für die beste Textur.
02 -
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um optimale Garstufe zu gewährleisten.