Gegrilltes Salsa Verde Pepperjack Huhn (Druckversion)
Hähnchenfilets vom Grill mit pikanter Salsa Verde und schmelzendem Pepper Jack – schnell, saftig, aromatisch.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
Hähnchenbrustfilets, dünn geschnitten, ohne Haut und Knochen
02 -
Salsa Verde
03 -
Olivenöl
04 -
Limettensaft
05 -
Gemahlener Kreuzkümmel
06 -
Salz
07 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
08 -
Pepper Jack Käse, in Scheiben
→ Zum Servieren (optional)
09 -
Frischer Koriander, grob gehackt
10 -
Limettenspalten
# Zubereitungshinweise:
01 -
Hähnchenbrustfilets gleichmäßig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel bestreuen und beidseitig einreiben.
02 -
Salsa Verde, Olivenöl und Limettensaft in einer Schüssel vermengen. Hähnchen in eine flache Schale geben und mit der Salsa Verde-Mischung übergießen. Für mindestens 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
03 -
Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen. Grillrost mit etwas Olivenöl einpinseln, um ein Anhaften zu verhindern.
04 -
Marinierte Hähnchenbrustfilets auf den Grill legen und ca. 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis eine Kerntemperatur von 74 °C erreicht ist und schöne Grillstreifen sichtbar sind.
05 -
In der letzten Grillminute je eine Scheibe Pepper Jack Käse auf jede Hähnchenbrust legen, den Grilldeckel schließen und Käse schmelzen lassen.
06 -
Hähnchen vom Grill nehmen. Mit frisch gehacktem Koriander bestreuen und mit Limettenspalten servieren. Nach Wunsch mit zusätzlicher Salsa Verde beträufeln.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu grillen, um ein Austrocknen zu vermeiden; die Temperatur sollte exakt 74 °C erreichen.
02 -
Hähnchenfilets auf eine gleichmäßige Dicke klopfen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
03 -
Frische, selbstgemachte Salsa Verde verleiht dem Gericht ein besonders lebendiges Aroma.
04 -
Das Fleisch nach dem Grillen einige Minuten ruhen lassen, damit der Fleischsaft sich im Inneren verteilt.