Gegrilltes Salsa Verde Pepperjack Huhn

Diese gegrillte Salsa Verde Pepper Jack Chicken bringt leuchtende Aromen und schnelle Zubereitung auf den Tisch. Die Kombination aus würziger Salsa Verde und schmelzender Pepper Jack Cheese sorgt für ein deftiges Grillaroma mit dem gewissen Extra. Ob auf Reis angerichtet, zu Salat oder als Topping auf knusprigen Tacos – dieses Gericht passt immer und ist für spontane Grillabende ein Garant für gute Laune. Das Zusammenspiel von rauchigem Fleisch, kräftigem Käse und frischer Limette weckt bei uns regelmäßig Erinnerungen an entspannte Sommerabende mit Freunden.

Ich habe dieses Rezept das erste Mal an einem lauen Sommerabend ausprobiert als sich spontan Familie angekündigt hat. Seitdem frage ich mich jedes Mal wie etwas so schnell und einfach zu so viel Genuss führen kann.

Zutaten

• Hähnchenbrustfilets: dünn geschnitten bringen schnelle Garzeit und saftiges Ergebnis besonders gleichmäßige Stücke wählen damit nichts austrocknet
• Salsa Verde: gibt Frische und Säure greife zu einer Sorte mit hohem Tomatillo Anteil oder probiere selbstgemachte Variante
• Olivenöl: macht das Fleisch zart und hilft beim Marinieren achte auf natives Olivenöl extra für den besten Geschmack
• Limettensaft: sorgt für einen frischen Kick reife Limetten wählen und frisch pressen statt Fläschchensaft
• Cumin: verleiht dem Gericht einen Hauch von Wärme gemahlener Cumin sollte angenehm nussig duften
• Salz: hebt alle Aromen hervor am besten Meersalz verwenden
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: bringt angenehme Schärfe immer kurz vor dem Würzen mahlen
• Pepper Jack Käsescheiben: schmelzen cremig und geben Würze besonders mit Chili verfeinert
• Frischer Koriander (optional): als Topping für den letzten Frischekick am besten glatte Blätter verwenden
• Limettenspalten (optional): zum Servieren bringen zusätzliche Frische an den Tisch

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Hähnchen würzen:

Die Filets von beiden Seiten mit Salz Pfeffer und Cumin bestreuen Jede Seite gleichmäßig einreiben damit überall Geschmack ankommt

Marinade zubereiten:

Salsa Verde mit Olivenöl und frisch gepresstem Limettensaft gründlich verrühren Die Hähnchenstücke in eine flache Schale legen und mit der Mischung bedecken Mindestens 30 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen Je länger sie marinieren desto intensiver werden die Aromen

Grill vorbereiten:

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze bringen Die Grillroste großzügig mit etwas Olivenöl bepinseln damit das Fleisch später nicht anhaftet

Hähnchen grillen:

Die marinierten Filets direkt auf den heißen Grill legen Etwa vier bis fünf Minuten je Seite grillen bis schöne Grillstreifen entstehen und das Fleisch durchgegart ist Bei dicken Stücken Garzustand mit einem Thermometer prüfen das Fleisch sollte saftig bleiben

Käse schmelzen lassen:

Kurz vor Ende der Grillzeit auf jedes Hähnchenstück eine Scheibe Pepper Jack legen Grilldeckel schließen und eine Minute warten bis der Käse sanft zerläuft

Servieren und garnieren:

Das Hähnchen von Grill nehmen kurz ruhen lassen Mit frischem Koriander und Limettenspalten nach Wunsch garnieren und heiß servieren

Das solltest du wissen

Reich an Proteinen und voller frischer Aromen

Kann gut vorbereitet und auch am nächsten Tag kalt gegessen werden

Auch für größere Runden schnell in größeren Mengen gemacht

Pepper Jack Cheese hat sich bei mir als Geheimtipp für Grillabende entpuppt Diese leichte Schärfe und cremige Konsistenz lassen jedes einfache Stück Hähnchen zum besonderen Genuss werden Besonders meine Familie freut sich schon immer auf das köstliche Käsefinale beim Grillen

Aufbewahrung und Reste

Abgekühltes Hähnchen lässt sich problemlos in einer luftdichten Dose im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahren Ich nehme gerne ein paar Streifen am nächsten Tag mit ins Büro und genieße sie kalt im Salat Wer gerne vorbereitet kann zudem einzelne Portionen nach dem vollständigen Auskühlen einfrieren und bis zu zwei Monate lagern Besonders praktisch für stressige Tage einfach schonend auftauen und bei sanfter Hitze wieder erwärmen So bleibt das Fleisch saftig manchmal gieße ich dann noch ein Löffelchen frische Salsa Verde darüber

Tausche Zutaten aus

Statt Pepper Jack funktioniert auch milderer Käse wie Monterey Jack Gouda oder Mozzarella Wer es vegan mag kann pflanzlichen Reibekäse verwenden Für eine Extraportion Schärfe kommen gehackte Jalapeños oder eine Prise Chiliflocken in die Salsa Verde Wer keinen Koriander mag nimmt Petersilie oder Limettenabrieb als frisches Topping

Serviervorschläge

Zu diesem würzigen Hähnchen passt alles was nach Sommer schmeckt Frisch gekochter Reis oder Blumenkohlreis für Low Carb Fans Ein bunter Salat aus Tomaten Avocado und Mais So schmeckt es nach Mexiko Lege Tacos bereit und richte das Hähnchen darin an mit Salsa Extra und knusprigem Salat Reste sind perfekt als Sandwichbelag oder als Proteinzugabe in Bowls

Das steckt an Geschichte in diesem Gericht

Salsa Verde kommt ursprünglich aus der mexikanischen Küche und basiert auf frischen Tomatillos und grünen Chilis Pepper Jack Käse ist typisch amerikanisch mit mexikanischem Einschlag Das Zusammenspiel macht das Gericht zur modernen Tex Mex Fusion Genau solche Crossover Rezepte bringen Schwung in jede Alltagsküche und feiern die Lust am Ausprobieren Neue Aromen verlangen förmlich nach Grill und gemeinsamer Runde

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich statt Hähnchenfilet auch Hähnchen mit Knochen nehmen?

Ja, das geht. Beachten Sie, dass sich die Garzeit bei Hähnchen mit Knochen verlängert. Prüfen Sie am besten mit einem Thermometer, ob das Fleisch durch ist.

→ Muss ich unbedingt einen Grill verwenden?

Nein, alternativ gelingt das Hähnchen auch in einer Grillpfanne oder im Ofen bei 190°C. Das Aroma bleibt köstlich, egal welche Methode Sie wählen.

→ Kann ich den Pepper Jack Käse ersetzen?

Natürlich! Probieren Sie stattdessen Monterey Jack, Cheddar oder Mozzarella für eine mildere Käsenote.

→ Wie mache ich das Gericht schärfer?

Für mehr Schärfe fügen Sie Chili, Jalapeños oder Chiliflocken zur Salsa Verde hinzu.

→ Kann ich das Hähnchen auch über Nacht marinieren?

Ja, eine längere Marinierzeit intensiviert das Aroma. Hähnchen gut abdecken und im Kühlschrank lagern.

→ Womit kann ich Limettensaft ersetzen?

Zitronensaft oder ein Schuss Essig sorgen ebenfalls für frische Säure.

→ Wie erkenne ich, dass das Hähnchen gar ist?

Das Fleisch sollte eine Kerntemperatur von 74°C erreichen und beim Schneiden klaren Saft verlieren.

→ Kann ich übriges Hähnchen einfrieren?

Ja, luftdicht verpackt hält sich das gegrillte Hähnchen im Gefrierfach bis zu 3 Monate.

→ Welche Toppings passen dazu?

Avocado, Sauerrahm, frischer Koriander oder ein Klecks zusätzliche Salsa Verde sind perfekte Ergänzungen.