Hausgemachte Pizza Taschen (Druckversion)
Knusprige, käsige Pizza Taschen zum schnellen Genießen und einfrieren.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
1 Packung gekühlter Pizzateig (alternativ Croissant-Teig für extra Fluffigkeit)
→ Füllung
02 -
120 ml Marinara- oder Pizza-Sauce
03 -
150 g geriebener Mozzarella
04 -
30 g Parmesan, gerieben
05 -
30 g Mini-Pepperoni oder gekochte Wurst (optional)
06 -
30 g gehackte Paprika, Pilze oder Oliven (optional)
07 -
1 TL italienische Gewürzmischung
08 -
Prise Chiliflocken (optional)
→ Topping
09 -
1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
10 -
Getrockneter Oregano oder Knoblauchpulver zum Garnieren
# Zubereitungshinweise:
01 -
Backofen auf 200 °C vorheizen oder Heißluftfritteuse auf 190 °C einstellen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 -
Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und Rechtecke oder Kreise von etwa 10 × 15 cm schneiden.
03 -
Jeweils 1 Esslöffel Sauce auf jedes Teigstück geben, dann Mozzarella, Parmesan und Wunschzutaten darauf verteilen.
04 -
Den Teig über der Füllung zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel gut verschließen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Oregano oder Knoblauchpulver bestreuen.
05 -
Im Backofen 15–18 Minuten goldbraun backen oder in der Heißluftfritteuse bei 190 °C 8–10 Minuten garen, zwischendurch einmal wenden.
06 -
Die fertigen Pizza Pockets 5 Minuten ruhen lassen und warm, idealerweise mit Marinara-Sauce servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Nicht zu viel Füllung verwenden, damit die Sauce nicht ausläuft. Backpapier verhindert das Ankleben. Zum Vorbereiten können die Pockets ungebacken eingefroren und direkt aus dem Gefrierfach gebacken werden.