Würziges Käsebrot (Druckversion)
Würziges Käsebrot mit Cheddar und Kräutertopping, perfekt als Snack oder zur Beilage.
# Zutatenliste:
→ Für das Brot
01 -
220 g Weizenmehl (Allzweckmehl)
02 -
12 g Zucker
03 -
12 g Backpulver
04 -
2,5 g Salz (oder Meersalz)
05 -
280 g frisch geriebener Cheddar
06 -
1 Ei
07 -
240 ml Milch (Vollmilch oder 2 % Fett)
08 -
56 g geschmolzene Butter
→ Für das Topping
09 -
5 g Knoblauchpulver
10 -
5 g Zwiebelpulver
11 -
5 g getrocknete Petersilie
12 -
56 g geschmolzene Butter
# Zubereitungshinweise:
01 -
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel gründlich vermengen. Frisch geriebenen Cheddar, Ei, Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig verrühren.
02 -
Eine Kastenform (ca. 23x13 cm) einfetten oder mit Backtrennspray besprühen. Den Teig gleichmäßig in die Form geben.
03 -
Den Ofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Brot etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein eingestochenes Messer sauber herauskommt.
04 -
Die Butter mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und getrockneter Petersilie in der Mikrowelle oder einem kleinen Topf schmelzen und kurz verrühren.
05 -
Den frisch gebackenen Laib aus dem Ofen nehmen und das warme Topping sofort darüber gießen. Das Käsebrot anschließend etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor es herausgenommen wird.
06 -
Das Käsebrot warm oder bei Raumtemperatur servieren, ideal als Beilage zu italienischen Gerichten, Aufläufen oder herzhaften Eintöpfen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine besondere Geschmacksnote können statt Petersilie auch italienische Gewürze oder andere Kräuter verwendet werden.
02 -
Das Brot kann 3–4 Tage bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank gut eingewickelt aufbewahrt und vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle erwärmt werden.
03 -
Frisch geriebener Cheddar sorgt für besseren Geschmack und optimale Schmelzeigenschaft, fertig geriebener Käse ist jedoch ebenfalls geeignet.