Knoblauch-Kaesewraps (Druckversion)

Zarte Geflügelstücke mit cremiger Knoblauch-Käsesauce in warmen Wraps – ideal für schnellen Genuss.

# Zutatenliste:

→ Hähnchen

01 - 2 Hähnchenbrustfilets, in 1–1,5 cm große Würfel geschnitten
02 - 15–30 ml Olivenöl
03 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
04 - 1 Teelöffel Zwiebelpulver
05 - ½ Teelöffel Paprikapulver
06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

→ Käse

07 - 60 g geriebener Cheddar
08 - 60 g geriebener Mozzarella

→ Tortillas

09 - 4 große Weizentortillas

→ Alfredo-Knoblauchsauce

10 - 30 g Butter
11 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
12 - 180 ml Schlagsahne
13 - 50 g frisch geriebener Parmesan
14 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitungshinweise:

01 - Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Knoblauch 30–45 Sekunden anbraten, bis er duftet, dabei darauf achten, dass er nicht braun wird. Sahne hinzufügen und die Sauce 2–3 Minuten sanft köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren. Parmesan einrühren, bis die Sauce glatt und leicht eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und beiseite stellen.
02 - Hähnchenwürfel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und 5 Minuten marinieren lassen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hähnchen 6–8 Minuten in einer Lage braten, bis es goldbraun und vollständig durchgegart ist.
03 - Die Tortillas leicht erwärmen, damit sie sich gut rollen lassen. Jeden Wrap mit einer großzügigen Schicht Alfredo-Knoblauchsauce bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Hähnchen in der Mitte platzieren und mit geriebenem Cheddar und Mozzarella bestreuen.
04 - Den unteren Rand der Tortilla über die Füllung klappen, die Seiten einschlagen und den Wrap eng aufrollen. Die Wraps bei mittlerer bis niedriger Hitze in der Pfanne 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind und der Käse geschmolzen ist. Vor dem Schneiden 1–2 Minuten ruhen lassen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Die Alfredo-Sauce dickt beim Abkühlen ein, daher warm auftragen, um eine gleichmäßige Verteilung im Wrap zu gewährleisten.

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