Überbackene Ranchkartoffeln mit Wurst (Druckversion)
Ofenkartoffeln, würzige Wurst und goldener Käse vereinen sich zu einem deftigen Genuss mit besonderem Ranch-Geschmack.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
900 g kleine rote Kartoffeln, gewaschen und geviertelt
02 -
450 g geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
03 -
150 g Cheddar-Käse, gerieben
04 -
30 g Ranch-Gewürzmischung (1 Päckchen)
05 -
2 EL Olivenöl
06 -
1 TL Knoblauchpulver
07 -
1 TL Paprikapulver
08 -
0,5 TL schwarzer Pfeffer
→ Zum Garnieren (optional)
09 -
1 EL frische Petersilie, fein gehackt
10 -
120 g Sauerrahm
11 -
0,25 Bund Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
# Zubereitungshinweise:
01 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen.
02 -
Kartoffeln in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Ranch-Gewürzmischung und schwarzem Pfeffer gründlich vermengen.
03 -
Kartoffeln gleichmäßig und einlagig auf dem vorbereiteten Blech verteilen. Im Ofen 25–30 Minuten rösten und dabei einmal wenden, bis sie goldbraun sind.
04 -
Nach 25–30 Minuten die Wurstscheiben zu den Kartoffeln geben, alles vermischen und anschließend zurück in den Ofen schieben.
05 -
Mit geriebenem Cheddar bestreuen und weitere 10–15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist.
06 -
Vor dem Servieren nach Belieben mit gehackter Petersilie oder Frühlingszwiebeln bestreuen. Optional mit Sauerrahm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Wer Yukon Gold oder mehligkochende Kartoffeln verwendet, erhält eine besonders cremige Konsistenz.
02 -
Auch andere Würste wie italienische Wurst, Chorizo oder Krakauer sorgen für Abwechslung.
03 -
Mozzarella, Pepper Jack oder Bergkäse sind als Alternativen zum Cheddar ebenfalls geeignet.
04 -
Zusätzlich kann Paprika, Zwiebel oder Brokkoli hinzugefügt werden, um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten.
05 -
Für extra Knusprigkeit am Ende 2–3 Minuten unter dem Grill gratinieren.