Kirschen-Schoko-Konfekt (Druckversion)

Süßes Kirschkonfekt mit Schokolade und Erdnüssen, ideal für festliche Desserttafeln.

# Zutatenliste:

→ Kirschfüllung

01 - 453 g Puderzucker

02 - 85 g weiche Butter

03 - ½ TL Vanilleextrakt

04 - ½ TL Mandelaroma

05 - 64 g gezuckerte Kondensmilch

06 - 280 g Kirschen, abgetropft und gehackt (ca. 133 g reine Kirschen)

→ Schokoladenhülle

07 - 570 g Schokolade (z.B. 285 g Mandelbark + 285 g Zartbitterschokolade)

08 - 180 g gehackte Cocktail-Erdnüsse

# Zubereitungshinweise:

01 - Backblech mit Backpapier auslegen. Puderzucker, weiche Butter, Vanilleextrakt, Mandelaroma, Kondensmilch und gehackte Kirschen in eine Rührschüssel geben. Zunächst 30 Sekunden langsam verrühren, dann 2 Minuten auf mittlerer Stufe schlagen. Schüssel abkratzen und weitere 2 Minuten schlagen, bis die Masse fluffig ist. Bei Bedarf 1 Minute auf hoher Stufe mixen.

02 - Die Masse auf das vorbereitete Backblech geben und für 1 Stunde einfrieren. Herausnehmen und kleine Portionen mit den Händen zu glatten Kugeln formen. Kugeln auf das Backpapier legen und weitere 30 Minuten einfrieren.

03 - Schokolade hacken und in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen. Zwischendurch umrühren. Anschließend die gehackten Erdnüsse unter die geschmolzene Schokolade heben.

04 - Gefrorene Kirschkugeln mithilfe einer Gabel in die Schokolade eintauchen. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Kugeln auf sauberes Backpapier legen. Schokolade vollständig aushärten lassen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Verwende weiche Butter für eine gute Bindung der Kirschfüllung. Hände zwischendurch säubern, um glatte Kugeln zu formen. Schokolade nur kurz erhitzen, um Anbrennen zu vermeiden. Kleine Ungenauigkeiten beim Schokoladendippen verleihen den Candies einen charmant rustikalen Look.

02 - Luftdicht im Kühlschrank lagern, mehrere Wochen haltbar. Vor dem Verzehr auf Raumtemperatur bringen für besten Geschmack.

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