Knusprige Ofentacos (Druckversion)
Knusprige Tacos mit würziger Hackfüllung, ideal für stressfreie Mahlzeiten im Ofen gebacken.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
6 kleine Weizentortillas (ca. 15 cm Durchmesser)
02 -
450 g Rinderhackfleisch
03 -
120 ml Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
15–30 ml Taco-Gewürz (nach Geschmack)
05 -
Salz und Pfeffer nach Bedarf
06 -
60 ml Salsa
07 -
120 ml geriebener Cheddar-Käse
08 -
Öl zum Bestreichen
# Zubereitungshinweise:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen.
02 -
Rinderhackfleisch zusammen mit den fein gewürfelten Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
03 -
Überschüssiges Fett abgießen, dann Taco-Gewürz und Salsa unterrühren. Die Masse abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
04 -
Die Weizentortillas beidseitig leicht mit Öl bestreichen und auf das vorbereitete Backblech legen.
05 -
Je Tortilla etwa 60 ml Hackfleischfüllung und eine Portion geriebenen Cheddar in die Mitte geben. Die Tortillas zusammenklappen.
06 -
Die Tacos 10 Minuten backen, anschließend vorsichtig wenden und weitere 5–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach Wunsch nach dem Wenden zusätzlichen Käse aufstreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Tortillas sollten immer leicht eingeölt werden, um eine knusprige Textur zu erzielen. Das Backblech mit Backpapier auslegen, um Anhaften zu verhindern.
02 -
Die Tacos lassen sich gut im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und schmecken nach kurzem Aufwärmen im Ofen oder in der Pfanne am besten.
03 -
Alternativ können Maistortillas verwendet werden, die zuvor in feuchtem Küchentuch in der Mikrowelle erwärmt werden sollten. Die Backzeit verlängert sich um ca. 5 Minuten.