Knusprige Pizzataschen (Druckversion)

Knusprige kleine Pizzataschen mit geschmolzenem Käse und würziger Peperoni – schnell zubereitet und vielseitig.

# Zutatenliste:

→ Teig

01 - 1 Rolle gekühlter Pizzateig (ca. 250 g)

→ Basisfüllung

02 - 90 ml Tomatensauce (fruchtig und aromatisch)
03 - 120 g geriebener Mozzarella
04 - 12 Scheiben Peperoni oder Salami

→ Verfeinerung

05 - Getrockneter Oregano nach Geschmack
06 - Etwas Olivenöl zum Bestreichen

# Zubereitungshinweise:

01 - Den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in sechs gleich große Quadrate schneiden. Bei Bedarf etwas Mehl zum Ausrollen verwenden.
03 - Auf jedes Teigquadrat jeweils etwa 15 ml Tomatensauce geben, dabei die Ränder frei lassen. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und zwei Scheiben Peperoni oder Salami darauflegen.
04 - Die Quadrate diagonal zu Dreiecken zusammenklappen und die Ränder mit einer Gabel gut andrücken, damit die Füllung nicht ausläuft.
05 - Die Pizzataschen mit etwas Olivenöl bestreichen und nach Wunsch mit getrocknetem Oregano bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 10 bis 13 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
06 - Die Pizzataschen kurz abkühlen lassen und mit einem Dip nach Wahl, wie z. B. Marinara, Ranch oder Knoblauchsoße, servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Mozzarella eignet sich ideal, da er schön schmilzt und den typischen Fäden-Effekt erzeugt.
02 - Für knusprigen Teig Tomatensauce sparsam verwenden und den Ofen gut vorheizen.
03 - Pizzataschen halten sich 2–3 Tage im Kühlschrank und können bis zu 3 Monate eingefroren werden.
04 - Als Alternative zum Pizzateig eignen sich Blätterteig, Wraps oder Toastscheiben.
05 - Vegetarische oder vegane Varianten gelingen mit Spinat, Mais, Paprika oder pflanzlichem Käse auf Cashewbasis.

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