Knusprige Zimtschnecken (Druckversion)
Leckere zimtige Schnecken aus Mürbeteig: schnell, knusprig und mit nur vier Zutaten.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
2 fertige Pie-Crust-Teige oder selbstgemachter Mürbeteig (je ca. 230 g)
→ Fett
02 -
30 ml geschmolzene Butter (gesalzen oder ungesalzen)
→ Zucker und Gewürze
03 -
200 g Zucker, geteilt in 2 Portionen zu je 100 g
04 -
5 g (1 Teelöffel) Zimt, nach Geschmack mehr
# Zubereitungshinweise:
01 -
Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier oder Backmatte auslegen. Butter schmelzen.
02 -
100 g Zucker mit dem Zimt gründlich in einer Schüssel vermengen. Die zweite Portion Zucker separat in einer weiteren Schüssel bereitstellen.
03 -
Die Pie-Crust-Teige auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und glatt streichen. Mit der geschmolzenen Butter gleichmäßig bestreichen.
04 -
Die Zimtzuckermischung großzügig und gleichmäßig auf die Butter streuen.
05 -
Den Teig von der langen Seite vorsichtig und nicht zu fest aufrollen. Die Rolle in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
06 -
Die Scheiben 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und der Zucker Blasen wirft. Anschließend vollständig auf dem Blech abkühlen lassen, damit die Cookies knusprig werden.
07 -
Die vollständig abgekühlten Cookies in den restlichen Zucker drücken oder darin wälzen, um die Oberfläche zu veredeln.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für noch mehr Crunch kann grober Kristallzucker vor dem Backen aufgestreut werden.
02 -
Die Teigrolle kann vor dem Schneiden für 10 Minuten gekühlt werden, um das Auseinanderlaufen zu verhindern.
03 -
Die Cookies halten sich in einer luftdichten Box bis zu einer Woche und lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren.