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Diese PieCrustCookies sind perfekt, wenn du aus wenigen Zutaten etwas Knuspriges und Aromatisches zaubern möchtest. Sie kombinieren buttrigen Mürbeteig mit einem Hauch von Zimt und Zucker und sind ideal, um übrig gebliebenen Torten oder Pastetenteig sinnvoll zu verwerten. Weniger als 25 Minuten Vorbereitung und nur vier Zutaten sorgen für eine schnelle und einfache Zubereitung.
Besonders schätze ich, dass es ein tolles Rezept ist, um Reste sinnvoll zu nutzen und dabei günstig und lecker zu backen.
Zutaten
- PieCrustTeige: 2 fertige PieCrustTeige oder selbst gemachter Mürbeteig, eine gute Qualität sorgt für den besten Geschmack und die optimale Textur
- Butter: 2 Esslöffel geschmolzene Butter, gesalzen oder ungesalzen, verleiht den Cookies das tolle Aroma und sorgt für schöne Bräune
- Zucker: 1 Tasse Zucker, 200 Gramm, geteilt in zwei Portionen, Zucker karamellisiert beim Backen und sorgt für den süßen Crunch
- Zimt: 1 Teelöffel Zimt oder nach Geschmack, wichtig für den charakteristischen würzigen Geschmack, am besten frisch gemahlen wählen
Anleitung
- Vorbereiten:
- Heize den Backofen auf 175 Grad Celsius (Ober/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier oder einer Backmatte aus. Schmelze die Butter behutsam.
- Zimtzucker mischen:
- Vermische die Hälfte des Zuckers mit dem Zimt in einer kleinen Schüssel. Die andere Hälfte Zucker beiseitelegen.
- Teig vorbereiten:
- Rolle die PieCrustTeige aus und glätte sie leicht damit die Oberfläche gleichmäßig ist. Bestreiche dann den Teig dünn mit der geschmolzenen Butter. Streue darauf den Zimtzucker gleichmäßig.
- Aufrollen und Schneiden:
- Rolle den Teig vorsichtig von der langen Seite her auf ohne zu fest zu drücken damit die Schnecken schön locker bleiben. Schneide die Rolle in etwa 0,5 Zentimeter dicke Scheiben. Lege die Scheiben mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech.
- Backen:
- Backe die Cookies 15 Minuten lang bis sie leicht goldbraun sind und der Zucker anfängt zu blubbern. Lass die Cookies anschließend vollständig auf dem Blech abkühlen damit sie schön knusprig werden.
- In Zucker wälzen:
- Tauche die abgekühlten Cookies in den restlichen Zucker oder wälze sie darin. So bekommen sie eine schöne süße Kruste.
Diese einfachen PieCrustCookies sind für mich ein kleines Glücksrezept das immer gelingt und alle begeistert.
Aufbewahrungstipps
Bewahre die Cookies am besten in einer luftdichten Dose auf damit sie knusprig bleiben. Wenn du sie länger aufheben möchtest friere sie in einem Gefrierbeutel oder Behälter ein. Vor dem Servieren kurz im Ofen aufwärmen so werden sie wieder schön knusprig.
Zutatenaustausch
Falls du keinen fertigen PieCrustTeig bekommst kannst du Mürbeteig selber herstellen. Statt Butter funktioniert auch Margarine wenn du eine vegane Option bevorzugst. Für den Zimt kannst du auch andere Gewürze wie Kardamom oder Muskatnuss verwenden um eine andere Geschmacksrichtung zu erzeugen.
Serviervorschläge
Diese ZimtzuckerSchnecken passen wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Du kannst sie auch mit einem Klecks frischer Schlagsahne oder Vanilleeis servieren oder zusammen mit einem Glas Milch für Kinder.
Probier es aus und überrasche deine Lieben mit diesen zimtigen Köstlichkeiten. Sie gelingen schnell und sorgen für begeisterte Gesichter.
FAQ zu Rezepten
- → Kann ich selbstgemachten Mürbeteig verwenden?
Ja, selbstgemachter Mürbeteig eignet sich genauso gut wie fertiger Teig für die Zimtschnecken.
- → Kann ich die Schnecken im Voraus vorbereiten?
Ja, du kannst die Schnecken am Vortag backen oder die Teigrolle vorbereiten, kühlen und später schneiden und backen.
- → Was mache ich mit übrig gebliebenem Zimtzucker?
Übrig gebliebener Zimtzucker ist ideal zum Verfeinern von Toast, Haferbrei, Kaffee, Pancakes oder Popcorn.
- → Kann ich andere Gewürze statt Zimt verwenden?
Ja, du kannst beispielsweise Pumpkin Spice, Kardamom, Muskat oder Vanillezucker ausprobieren.
- → Warum laufen meine Schnecken beim Backen auseinander?
Wenn der Teig zu warm ist, verlaufen die Schnecken. Es hilft, die Rolle vor dem Schneiden etwa 10 Minuten zu kühlen.