Suesse Marshmallow-Wuerfel (Druckversion)
Weiches Schoko-Fudge mit fluffigen Marshmallow-Swirls, ganz ohne Backen und einfach zuzubereiten.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
340 g Zartbitter-Schokotropfen
02 -
400 g gezuckerte Kondensmilch (1 Dose)
03 -
30 g geschmolzene Butter
04 -
5 ml Vanilleextrakt (1 TL)
05 -
1 g Salz (¼ TL)
→ Marshmallow-Swirl
06 -
240 g Marshmallow-Fluff (Marshmallow-Creme)
# Zubereitungshinweise:
01 -
Zartbitterschokolade, gezuckerte Kondensmilch und geschmolzene Butter in einem mittelgroßen Topf bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht.
02 -
Den Topf vom Herd nehmen und Vanilleextrakt sowie Salz sorgfältig unter die Schokoladenmasse rühren.
03 -
Eine 20×20 cm große Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Schokoladenmasse gleichmäßig darin verteilen.
04 -
Kleckse Marshmallow-Fluff auf der Schokoladenoberfläche verteilen. Mit einem Messer vorsichtig durchziehen, bis deutlich sichtbare Marmorierungen entstehen.
05 -
Die Form mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, damit sich die Masse sauber schneiden lässt.
06 -
Das Fudge mit Hilfe des Backpapiers aus der Form heben, in Würfel schneiden und genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Verwenden Sie Marshmallow-Fluff statt Mini-Marshmallows, um klare Swirls zu erzielen.
02 -
Zum Schneiden das Messer in heißes Wasser tauchen, trocknen und dann schneiden für saubere Kanten.
03 -
Für ein geröstetes Aroma die Oberfläche vorsichtig mit einem Küchenbrenner karamellisieren.
04 -
Fudge luftdicht verpackt bis zu 1 Woche im Kühlschrank haltbar, im Gefrierfach bis zu 3 Monate.
05 -
Für eine Variation S’mores-Style Butterkeksbrösel unter die Masse mischen oder als Boden verwenden.