Feine Nougat Plätzchen (Druckversion)
Mürbe Nougat Plätzchen mit feinem Aroma zum Ausstechen und kreativ Verzieren.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
100 g weiche Butter
02 -
200 g schnittfester Nougat, in Stücke geschnitten
03 -
300 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
04 -
½ TL Backpulver
05 -
1 Ei (Größe M)
06 -
1 Päckchen Vanillezucker
07 -
1 Prise Salz
→ Dekoration (optional)
08 -
Schokoladenkuvertüre (Vollmilch, Zartbitter oder Weiß)
09 -
Gehackte oder gehobelte Mandeln
10 -
Nüsse (Haselnüsse, Walnüsse, Pistazien etc.)
11 -
Zucker- oder Schokostreusel
# Zubereitungshinweise:
01 -
Butter und Nougat in einer Schüssel cremig rühren. Ei, Vanillezucker und Salz hinzufügen und alles gründlich vermengen.
02 -
Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unter die Nougatmasse kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
03 -
Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
04 -
Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie 3–5 mm dünn ausrollen. Mit Ausstechformen Motive ausstechen und vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
05 -
Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht Farbe annehmen.
06 -
Plätzchen vollständig abkühlen lassen. Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen, Kekse halb eintauchen oder bestreichen. Mit Mandeln, Nüssen oder Streuseln verzieren und auf einem Gitter trocknen lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Weiche Butter und schnittfester Nougat ergeben die beste Konsistenz.
02 -
Teig nicht zu lange kneten, um Zähigkeit zu vermeiden.
03 -
Kühlzeit einhalten, damit die Plätzchen formstabil bleiben.
04 -
Für mehr Glanz Kuvertüre mit etwas Kokosöl verrühren.
05 -
In luftdichten Keksdosen halten sich die Plätzchen 2–3 Wochen frisch.