Orzo Pasta mit Geflügel (Druckversion)
Cremiges Orzo mit Geflügel, einfach in einem Topf und in 30 Minuten fertig, perfekt für stressfreie Mahlzeiten.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
02 -
300 g Orzo-Pasta
03 -
2 EL Olivenöl
04 -
1 Zwiebel, gewürfelt
05 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Für die Sauce
06 -
750 ml Hühnerbrühe
07 -
200 ml Sahne
08 -
1 TL Paprikapulver
09 -
½ TL getrockneter Thymian
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
11 -
1 TL Zitronensaft
→ Zum Servieren
12 -
Frisch gehackte Petersilie oder Basilikum
13 -
Optional: frisch geriebener Parmesan
# Zubereitungshinweise:
01 -
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchenwürfel mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und rundherum 5 bis 7 Minuten goldbraun anbraten. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
02 -
Im gleichen Topf die gewürfelten Zwiebeln und den fein gehackten Knoblauch 2 bis 3 Minuten glasig und duftend anschwitzen.
03 -
Orzo-Pasta in den Topf geben und 1 bis 2 Minuten leicht anrösten. Hühnerbrühe und Sahne dazugeben, umrühren und zum Kochen bringen.
04 -
Die Hitze reduzieren und die Pasta 10 bis 12 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren, damit nichts am Boden ansetzt.
05 -
Das angebratene Hähnchen zurück in den Topf geben und weitere 2 bis 3 Minuten ziehen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
06 -
Mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum garnieren. Optional mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Bei zu dicker Sauce einfach etwas Brühe oder Sahne nachgießen. Für mehr Würze können Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver hinzugefügt werden.
02 -
Das Gericht lässt sich gut als Meal Prep zubereiten und schmeckt auch aufgewärmt hervorragend.
03 -
Sahne kann teilweise durch Milch ersetzt werden für eine leichtere Variante.