Pfefferminz-Oreo-Pralinen (Druckversion)

Erfrischend-cremige Oreo-Pralinen mit Pfefferminz, schnell und ohne Backen zubereitet.

# Zutatenliste:

→ Grundzutaten

01 - 36 Oreo-Kekse

02 - 225 g Frischkäse (Vollfett, zimmerwarm)

→ Überzug

03 - 450 g weiße oder helle Schokoladen-Melting-Wafers

04 - ½ TL Pfefferminz-Extrakt

05 - Zerstoßene Pfefferminzbonbons zum Wälzen (Menge nach Bedarf)

# Zubereitungshinweise:

01 - Frischkäse und Oreo-Kekse in einen Food Processor geben und mixen, bis eine glatte und klebrige Masse entsteht. Anschließend kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 2 bis 2,5 cm formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

02 - Die geformten Kugeln für 20 Minuten im Gefrierfach fest werden lassen. Dies erleichtert das Eintauchen in die Schokolade.

03 - Die Schokoladen-Wafers in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen und zwischendurch umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Anschließend den Pfefferminz-Extrakt unterrühren.

04 - Jede gefrorene Kugel mit einer Gabel in die geschmolzene Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade abklopfen oder abstreifen und sofort in zerstoßenen Pfefferminzbonbons wenden. Danach erneut auf Backpapier legen und vollständig fest werden lassen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Zum Zerkleinern der Pfefferminzbonbons einen Gefrierbeutel verwenden, die Luft herausdrücken und mit einem Nudelholz oder Hammer zerstoßen.

02 - Die Schokolade niemals überhitzen, sondern in kurzen Intervallen schmelzen und gut umrühren.

03 - Oreo-Kugeln vor dem Eintauchen unbedingt einfrieren, damit sie nicht zu weich werden und sich nicht in der Schokolade auflösen.

04 - Alternativ kann auch dunkle oder Vollmilchschokolade verwendet werden, wodurch der Geschmack klassischer Schoko-Oreo-Trüffel mit Pfefferminz-Note entsteht.

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