Frische Oreo-Pralinen

Diese PfefferminzOreoBällchen sind der perfekte schnelle Snack zur Weihnachtszeit. Sie verbinden cremigen Frischkäse mit knusprigen OreoKeksen, überzogen mit weißer Schokolade und umhüllt von frischem Pfefferminzgeschmack aus zerstoßenen Bonbons. Einfach zuzubereiten ganz ohne Backen, begeistern sie mit einer herrlich erfrischenden Note.

Ich persönlich habe das Rezept schon oft zu Adventsfeiern mitgebracht — die Bällchen verschwinden immer schneller als erwartet!

Zutaten

• 36 OreoKekse: sie liefern den einzigartigen, schokoladigen Crunch. Achte auf frische, knusprige Oreos für besten Geschmack.
• 225 g Frischkäse (Vollfett, zimmerwarm): sorgt für cremige Bindung und eine angenehm weiche Konsistenz. Je zimmerwärmer, desto leichter vermischt er sich mit den Keksen.
• 450 g weiße oder helle SchokoMeltingWafer: zum Eintauchen; sie schmelzen schön und sorgen für eine gleichmäßige Schicht. MeltingWafer sind ideal, da sie glatt auf der Oberfläche trocknen.
• ½ Teelöffel PfefferminzExtrakt: verleiht die frische Minznote. Hochwertiges Extrakt bringt intensiveren Geschmack mit.
• Zerstoßene Pfefferminzbonbons: geben den knusprigen, aromatischen Überzug und das gewisse Etwas.

Anleitung

OreoMasse vorbereiten:

Oreos zerbröseln und gemeinsam mit dem Frischkäse in einen Food Processor geben. So entsteht eine feine, klebrige Mischung, die sich gut formen lässt. Anschließend kleine Kugeln von ungefähr 2 bis 2,5 cm Durchmesser formen und auf Backpapier legen.

Bällchen kühlen:

Die geformten Kugeln für mindestens 20 Minuten ins Gefrierfach geben. Das sorgt dafür, dass sie später beim Eintauchen in die Schokolade stabil bleiben und nicht zerfallen.

Schokolade schmelzen:

Die SchokoMeltingWafer in der Mikrowelle schmelzen, am besten in kurzen Intervallen von 30 Sekunden, dabei zwischendurch umrühren, damit die Schokolade nicht anbrennt. Danach den PfefferminzExtrakt sorgfältig unterrühren.

Eintauchen & Wälzen:

Jede gekühlte Kugel mit einer Gabel in die flüssige Schokolade tauchen, überschüssige Schokolade leicht abtropfen lassen und anschließend sofort in den zerstoßenen Pfefferminzbonbons wälzen. Auf Backpapier legen und vollständig fest werden lassen.

Ich finde den Moment besonders schön, wenn die scheinbar einfachen OreoKugeln durch das Schokoladenbad und die Pfefferminzbonbons zu kleinen Festtagsstars werden. Das macht nicht nur optisch viel her, sondern schmeckt auch einfach unwiderstehlich.

Aufbewahrungstipps

Bei Zimmertemperatur halten sie sich nur etwa zwei Stunden, weil Frischkäse enthalten ist — ideal also als frischer Snack sofort zum Servieren. Im Kühlschrank bleiben die Bällchen bis zu 3–4 Wochen frisch, am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren. Im Gefrierfach halten sie sogar bis zu 3–4 Monate. Dabei solltest du die einzelnen Schichten mit Backpapier trennen, damit sie nicht zusammenkleben. Zum Genießen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

ZutatenAlternativen

Statt VollfettFrischkäse kannst du auch leichten Frischkäse verwenden, die Konsistenz wird dann etwas weniger cremig. Dunkle oder Vollmilchschokolade eignen sich ebenfalls gut und geben eine intensivere Schokonote, besonders bei Genießer:innen. Für die Pfefferminzbonbons kannst du auch MinzZuckerstreusel oder gemahlene Pfefferminzblätter verwenden, das gibt einen etwas anderen, aber ebenso frischen Geschmack.

Serviervorschläge

Die Pralinen sehen besonders hübsch in kleinen Geschenkboxen oder durchsichtigem Zellophanpapier verpackt aus. Sie passen perfekt zu Espresso oder einer Tasse heißem Kakao. Auch als Mitbringsel für Adventskaffees oder Weihnachtsbuffets kommen sie gut an.

Diese PfefferminzOreoBällchen sind ein kleines, aber feines Highlight, das bei mir in der Weihnachtszeit nicht fehlen darf. Sie verbinden unkomplizierte Zubereitung mit einem Geschmackserlebnis, das Groß und Klein begeistert, einfach ein kleiner Zauber im Alltag.

FAQ zu Rezepten

→ Warum sollten die Oreo-Bällchen vor dem Eintauchen eingefroren werden?

Das Einfrieren festigt die Bällchen, sodass sie beim Eintauchen in Schokolade nicht zerfallen oder zu weich werden.

→ Wie wird die Schokolade am besten geschmolzen, ohne zu verbrennen?

Schokolade in kurzen Intervallen von 30 Sekunden schmelzen und zwischendurch gut umrühren, um Anbrennen zu verhindern.

→ Kann man auch andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, dunkle oder Vollmilchschokolade eignet sich ebenso und verleiht einen klassischen Schoko-Geschmack mit Pfefferminznote.

→ Wie zerkleinert man Pfefferminzbonbons am besten?

Die Bonbons in einen Gefrierbeutel geben, Luft herausdrücken und mit einem Nudelholz oder Hammer zerstoßen.

→ Wie gelingt die gleichmäßige Form der Oreo-Bällchen?

Am besten mit einem kleinen Eisportionierer oder Esslöffel portionieren, um gleichmäßige Kugeln zu formen.