Maxi King Blechkuchen Genuss

Dieser Kinder Maxi King Blechkuchen ist der perfekte Genuss für alle Naschkatzen. Mit seinem luftigen Biskuitboden, der cremigen Frischkse-Sahne-Creme und der knusprigen Butterkeks-Schicht, die von einer Karamell-Nuss-Schokoladen-Komposition gekrnt wird, zaubert er jedem ein Lcheln ins Gesicht. Ideal fr Kindergeburtstage, Familienfeiern oder als Highlight auf der Kaffeetafel.

Ich habe den Kuchen schon oft gebacken und freue mich immer wieder, wie begeistert die Kinder und Erwachsenen sind. Gerade die Kombination aus Karamell und knusprigen Keksen macht ihn so unwiderstehlich.

Zutaten

• Für den Biskuitboden: 4 Eier (je frischer und zimmerwarm desto luftiger), 1 Prise Salz, 200 g Zucker, 1 Pckchen Vanillezucker, 150 g Mehl (Typ 405), 50 g Speisestrke, 1 Teelffel Backpulver (optional)
• Für die Creme: 400 g Sahne, 2 Pckchen Sahnesteif, 300 g Frischkse, 80 g Puderzucker, 1 Pckchen Vanillezucker
• Für das Topping: 1 Packung Butterkekse, 1 Dose gezuckerte Karamell-Kondensmilch (bereits gekocht), 50 g gerstete gehackte Haselnnde oder Mandeln, 50 g Schokoladenglasur Vollmilch oder Zartbitter

Anleitung

Biskuitboden backen:

Heize den Backofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze vor. Schlage die Eier mit einer Prise Salz 1 bis 2 Minuten schaumig. Lasse Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln und schlage die Masse weitere 10 Minuten, bis sie dichte cremige Konsistenz erreicht. Vermische Mehl Speisestrke und Backpulver sorgfltig und siebe die Mischung nach und nach unter die Eiermasse. Hebe alles vorsichtig mit einem Teigschaber unter, um die Luftigkeit zu bewahren. Verteile den Teig gleichmig auf einem mit Backpapier belegten Backblech und backe ihn etwa 20 Minuten. Lasse den Boden vollstandig auskuhlen.

Creme herstellen:

Schlage die Sahne mit Sahnesteif Puderzucker und Vanillezucker steif. Hebe den Frischkse mit einem Teigschaber vorsichtig unter die Sahne, sodass eine luftige und cremige Masse entsteht.

Kuchen schichten:

Lege den Biskuit auf eine groe Platte und setze einen Backrahmen darum. Verteile die Creme gleichmig auf dem Biskuitboden. Lege nun eine Schicht Butterkekse auf die Creme. Rhre die Karamell-Kondensmilch glatt und verstreiche sie ber die Kekse. Streue die gersteten Nsse darber. Schmelze die Schokoladenglasur und sprenkle sie dekorativ ber den Kuchen.

Khlen und Servieren:

Stelle den Kuchen mindestens 1 bis 2 Stunden in den Khlschrank, besser berr Nacht. So lsst er sich perfekt schneiden und die Kekse werden angenehm weich.

Mein Lieblingsmoment beim Backen ist das Schichten: Wenn der zarte Biskuit unter der cremigen Masse verschwindet und die Butterkekse dann ordentlich karamellisiert werden, das ist pures Glck.

Aufbewahrungstipps

Der Kuchen hlt sich 2 bis 3 Tage im Khlschrank, am besten abgedeckt mit Frischhaltefolie, um das Austrocknen zu vermeiden. Fr einen lngeren Genuss lohnt es sich, den Kuchen in Portionen zu schneiden und diese luftdicht zu verpacken. Nicht einfrieren, da die Butterkekse nach Auftauen ihre knusprige Textur verlieren und matschig werden.

Zutaten ersetzen

Fr eine nussfreie Variante einfach die Nsse weglassen oder durch knusprige Krokant-Stckchen ersetzen. Vollkorn- oder Dinkelbutterkekse sind ein gesunder Ersatz, der dem Kuchen einen leicht herberen Geschmack verleiht. Karamell kann auch durch selbstgemachtes Karamell aus Toffees und Sahne ersetzt werden, das gibt ein besonders intensives Aroma.

Serviervorschlge

Der Kuchen schmeckt wunderbar mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis. Fr extra Frische passen einige frische Beeren oder ein Fruchtkompott als Beilage gut dazu. In kleine Stcke geschnitten eignet sich der Kuchen ideal als Mitbringsel zu Festen oder als sser Snack fr Zwischendurch.

Ich freue mich immer, wenn ich den Kuchen auf Feierlichkeiten serviere – er ist ein echter Stimmungsmacher und bringt die verschiedensten Altersgruppen zusammen. Probier ihn aus und lass dich vom Maxi King Genuss überzeugen!

FAQ zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen vorbereiten?

Ja, am besten über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit er perfekt durchzieht und die Kekse weich werden.

→ Ist der Biskuit auch ohne Backpulver möglich?

Ja, wenn die Eier sehr luftigt aufgeschlagen werden, ist Backpulver nicht zwingend erforderlich.

→ Kann ich anderes Karamell verwenden?

Ja, jede Karamellcreme eignet sich, selbstgemachtes Karamell schmeckt besonders frisch.

→ Wird die Creme durch Frischkäse zu schwer?

Nein, die Kombination mit Sahne sorgt für eine leichte, luftige Creme.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Biskuit und Creme können eingefroren werden, Butterkekse verlieren jedoch ihre Knusprigkeit. Kühlschranklagerung wird empfohlen.

→ Kann ich die Nüsse weglassen oder ersetzen?

Ja, Nüsse können weggelassen oder durch Mandeln oder Erdnüsse ersetzt werden.