Ranch-Gurkensalat mit Gurkensaft (Druckversion)
Knackiger Gurkensalat mit würzigem Ranch-Dressing, verfeinert mit Gurkensaft für frische Säure und Aroma.
# Zutatenliste:
→ Gurkensalat
01 -
2 große persische Gurken oder 10 Mini-Englische Gurken, in Scheiben geschnitten
02 -
Optional: fein gehackte Dill-Pickles
03 -
Optional: dünn geschnittene rote Zwiebelstreifen
→ Pickle Juice Ranch Dressing
04 -
240 ml Sauerrahm oder griechischer Joghurt
05 -
80 ml Mayonnaise
06 -
1 TL Dijon-Senf
07 -
80 ml Gurkenwasser (Pickle Juice), idealerweise Dill
08 -
1 TL getrocknete Zwiebel oder Zwiebelpulver
09 -
1 TL Knoblauchpulver
10 -
1 TL getrocknete Petersilie
11 -
1 TL getrockneter oder frischer Dill
12 -
½ TL Salz
13 -
½ TL Pfeffer
14 -
Optional: gehackte Gurkenstücke für zusätzlichen Crunch
# Zubereitungshinweise:
01 -
Sauerrahm oder Joghurt, Mayonnaise, Dijon-Senf, Gurkenwasser, Salz, Dill und die restlichen Gewürze in einer kleinen Schüssel glatt verrühren. Nach Geschmack mit mehr oder weniger Gurkenwasser abschmecken.
02 -
Die Gurkenscheiben in eine große Schüssel geben. Optional gehackte Pickles oder rote Zwiebeln hinzufügen.
03 -
Das Pickle Juice Ranch Dressing über die Gurken gießen und alles gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
04 -
Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden. Kalt servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das Dressing kann 3–4 Tage im Voraus zubereitet werden. Der Salat hält im Kühlschrank 1–2 Tage frisch, verliert danach jedoch an Knackigkeit.
02 -
Zum Verwenden von Pickle Juice von scharfen Gurken für intensiveren Geschmack geeignet.