Eiweißreicher Hüttenkäse-Auflauf (Druckversion)
Cremiger Auflauf mit Hüttenkäse und Mozzarella, proteinreich und kohlenhydratarm, ideal als Abendessen.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
450 g Hüttenkäse
02 -
3 große Eier
→ Käse
03 -
100 g geriebener Mozzarella
04 -
25 g geriebener Parmesan
→ Fleisch
05 -
60 ml Mini-Turkey-Pepperoni-Scheiben
→ Gewürze
06 -
1 TL italienische Gewürzmischung
07 -
½ TL Knoblauchpulver
08 -
Prise Salz
09 -
Prise schwarzer Pfeffer
# Zubereitungshinweise:
01 -
Backofen auf 190°C vorheizen und eine 23×23 cm große Auflaufform einfetten.
02 -
Hüttenkäse und Eier in einer großen Schüssel glatt verquirlen.
03 -
Geriebenen Mozzarella, den Großteil der Turkey-Pepperoni (einige für die Dekoration aufheben), geriebenen Parmesan, italienische Gewürze, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vorsichtig unter die Hüttenkäse-Ei-Mischung heben.
04 -
Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform geben, glattstreichen und mit den restlichen Pepperoni belegen.
05 -
Den Auflauf 30–35 Minuten backen, bis er gestockt ist und der Käse goldbraun und blubbernd erscheint.
06 -
Den Auflauf einige Minuten abkühlen lassen, in Portionen schneiden und nach Wunsch mit Marinara-Soße servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für mehr Geschmack können Spinat oder Pilze hinzugefügt werden.
02 -
Der Auflauf lässt sich gut portionsweise einfrieren und eignet sich ideal zum Vorbereiten von Mahlzeiten.
03 -
Für eine cremigere Variante kann Ricotta anstelle von Hüttenkäse verwendet werden.