Proteinreiche Joghurtbissen (Druckversion)
Gefrorene Joghurtbissen mit Erdnussbutter und Schokolade – proteinreich und lecker für zwischendurch.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
120 g griechischer Joghurt (Vollfett)
02 -
30 g Erdnussbutterpulver
03 -
15 g cremige Erdnussbutter
04 -
7 ml Ahornsirup
→ Überzug
05 -
80 g Zartbitterschokolade (Chips oder Stücke)
06 -
5 g Kokosöl
→ Optional
07 -
Meersalzflocken nach Geschmack
# Zubereitungshinweise:
01 -
Griechischen Joghurt, Erdnussbutterpulver, cremige Erdnussbutter und Ahornsirup in einer Schüssel zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
02 -
Ein Backblech oder einen Teller mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel oder Eisportionierer ca. 6 gleich große Portionen auf das Papier setzen. Für 15–20 Minuten einfrieren, bis sie fest sind.
03 -
Zartbitterschokolade und Kokosöl in einer mikrowellengeeigneten Schüssel oder über einem Wasserbad unter gelegentlichem Rühren komplett schmelzen und zu einer glatten Masse verarbeiten.
04 -
Die gefrorenen Joghurtbällchen vollständig in die geschmolzene Schokolade tauchen und vollständig überziehen. Optional mit Meersalzflocken bestreuen. Anschließend weitere 15–20 Minuten kühlen, bis die Schokolade fest ist.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine vegane Variante pflanzlichen Joghurt verwenden. Alternativ können verschiedene Nussbutterpulver und Süßungsmittel eingesetzt werden.
02 -
Die fertigen Bites im Kühlschrank bis zu 4 Tage und im Gefrierfach bis zu 3 Monate lagern.