Proteinriegel ohne Backen (Druckversion)

Proteinriegel ohne Backen aus 4 Grundzutaten, vegan und in 5 Minuten zubereitet.

# Zutatenliste:

→ Grundzutaten

01 - 375 g Erdnussbutter oder Mandelmus, Cashewmus, Sonnenblumenkernmus (nussfreie Variante)

02 - 90 g ungesüßtes Proteinpulver (pflanzlich empfohlen, z. B. Erbsen- oder Reisprotein)

03 - 60 ml Ahornsirup oder Honig

04 - ½ TL Salz

→ Optionaler Überzug

05 - 120 g geschmolzene Schokodrops

# Zubereitungshinweise:

01 - Alle Grundzutaten in einer Schüssel gründlich zu einem festen Teig verrühren.

02 - Den Teig in einzelne Riegel formen oder in eine mit Backpapier ausgelegte 20×20-cm-Form drücken. Anschließend ca. 30 Minuten kühlen, bis die Masse fest ist.

03 - Falls der Teig in einer Form gekühlt wurde, in 10–16 Riegel schneiden.

04 - Die geschmolzene Schokolade entweder über die Riegel gießen und erneut kühlen oder jeden Riegel einzeln in Schokolade eintauchen. Danach erneut fest werden lassen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für weniger klebrigen Teig bei Bedarf 1–2 TL Wasser oder Ahornsirup hinzufügen. Ist der Teig zu trocken, etwas mehr Proteinpulver oder Hafermehl einarbeiten.

02 - Für nussfreie Variante Sonnenblumenkernmus oder Tahini verwenden.

03 - Die Riegel im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verzehren. Im Gefrierfach luftdicht verpackt bis zu 2–3 Monate haltbar.

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