Festliche Punschsterne backen (Druckversion)
Leckere Punschsterne mit Marmorglasur, perfekt für die Weihnachtszeit und festliche Anlässe.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
250 g Mehl
02 -
125 g kalte Butter
03 -
125 g Zucker
04 -
1 Ei
05 -
5 g Backpulver (1 TL)
06 -
2 TL Punschgewürz (Alternativ: Zimt, Kardamom, Nelken, Zitronen- und Orangenabrieb oder Lebkuchengewürz + Zitrusabrieb)
→ Marmorglasur
07 -
250 g Puderzucker
08 -
Glühwein oder Kinderpunsch (Menge nach Bedarf für zähflüssigen Guss)
09 -
Rote Lebensmittelfarbe
10 -
Optional: Glitzerpuder oder Streudeko
# Zubereitungshinweise:
01 -
Mehl, kalte Butter, Zucker, Ei, Backpulver und Punschgewürz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig portionsweise in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank kühlen, bis er fest ist.
02 -
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 6–9 Minuten backen, bis die Sterne leicht goldbraun sind. Anschließend vollständig abkühlen lassen.
03 -
Puderzucker mit Glühwein oder Kinderpunsch zu einer glatten, zähflüssigen Glasur verrühren. Mit einem Zahnstocher kleine Mengen rote Lebensmittelfarbe einrühren, um einen Marmoreffekt zu erzeugen.
04 -
Die Oberseite der abgekühlten Sterne vorsichtig in die Marmorglasur tauchen. Überschüssige Glasur abtropfen lassen und die Sterne auf einem Backblech trocknen lassen. Nach Wunsch mit Glitzerpuder oder Streudeko verzieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Teig nicht zu warm ausrollen, sonst klebt er. Bei Bedarf kurz kühlen oder leicht bemehlen. Frische Zahnstocher für den Marmoreffekt verwenden, um Verunreinigungen zu vermeiden. Alternativ können verschiedene Gewürze wie Zimt oder Lebkuchengewürz für Abwechslung sorgen.