Samoa Trüffel Genuss (Druckversion)

Würzige Samoa Trüffel aus Schokolade, Karamell und Kokos sorgen für besonderen Geschmack.

# Zutatenliste:

→ Trockene Zutaten

01 - 200 g Kokosraspel (gesüßt oder ungesüßt, je nach Geschmack)
02 - 350 g fein zerbröselte Butterkekse oder Vanillekekse

→ Feuchte Zutaten

03 - 1 Dose Dulce de Leche (ca. 400 g, dicke Karamellcreme)
04 - 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g)

→ Überzug

05 - 450 g dunkel Kuvertüre oder Zartbitterschokolade

# Zubereitungshinweise:

01 - Kokosraspel auf einem Backblech verteilen und bei 180 °C für 10–12 Minuten goldbraun rösten, dabei zwischendurch umrühren. Danach abkühlen lassen.
02 - Keksbrösel, Kokosraspel, Dulce de Leche und gezuckerte Kondensmilch in einer großen Schüssel gründlich vermengen, bis eine klebrige, formbare Masse entsteht.
03 - Mit einem Esslöffel oder Eisportionierer walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Anschließend 30 Minuten einfrieren, damit sie fest werden.
04 - Kuvertüre in Stücke brechen und über einem warmen Wasserbad oder in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen unter Rühren schmelzen, bis die Schokolade glatt ist.
05 - Jede gekühlte Kugel zur Hälfte in die flüssige Schokolade tauchen und zurück auf das Backpapier legen. Restliche Schokolade in einen Spritzbeutel füllen und feine Linien über die Trüffel ziehen.
06 - Die Trüffel vollständig trocknen lassen, bis die Schokolade fest ist. Danach luftdicht verpacken und im Kühlschrank lagern.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für ein nussigeres Aroma Kokosraspel rösten. Dulce de Leche sollte dickflüssig sein, damit die Masse nicht zu weich wird.
02 - Alternativ Haferkekse oder Vanillewaffeln verwenden. Zartbitterschokolade sorgt für eine ausgewogene Süße, Vollmilchschokolade für intensivere Süße.
03 - Trüffel im Kühlschrank bis zu 2 Wochen haltbar, im Gefrierfach bis zu 3 Monate.

Zurückgehen