Schoko-Erdnussbutter-Happen (Druckversion)
Knusprige Cracker und cremige Erdnussbutter vereint in schokoladigen Snacks.
# Zutatenliste:
→ Grundlage
01 -
48 Ritz Cracker oder ähnliche Buttercracker
→ Füllung
02 -
125 ml cremige Erdnussbutter
03 -
125 ml Marshmallow-Creme
→ Überzug
04 -
450 g Schokolade, grob gehackt und geschmolzen
→ Dekoration
05 -
Dekorstreusel nach Wunsch
# Zubereitungshinweise:
01 -
Ein Backblech mit Backpapier oder Wachspapier auslegen und 24 Cracker darauf gleichmäßig verteilen.
02 -
Erdnussbutter und Marshmallow-Creme in einer Schüssel gründlich verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
03 -
Die Füllung dünn, aber gleichmäßig auf die 24 Cracker streichen. Anschließend mit den restlichen Crackern zu Sandwiches zusammensetzen.
04 -
Die Schokolade in kurzen Intervallen von 15 bis 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen und zwischendurch umrühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
05 -
Jedes Sandwich mithilfe von zwei Gabeln vollständig in die geschmolzene Schokolade tauchen. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen und die Stacks auf das vorbereitete Backblech legen.
06 -
Nach Belieben mit Dekorstreuseln bestreuen und die Stacks im Kühlschrank oder Gefrierfach fest werden lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Stacks halten sich bei Raumtemperatur bis zu 2 Wochen, im Kühlschrank bis zu 1 Monat und eingefroren mindestens 4 Monate. In warmen Umgebungen empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank, da sie sonst weich werden.
02 -
Für besonders glatte Schokoladenüberzüge eignet sich Kuvertüre mit hohem Kakaobutteranteil. Vollmilch-, Zartbitter- oder weiße Schokolade können alle verwendet werden.
03 -
Alternativen zur Marshmallow-Creme sind mehr Erdnussbutter oder Mischungen aus Erdnussbutter und Honig bzw. Frischkäse, wobei Frischkäse die Füllung cremiger und weniger süß macht.