Spaghetti mit Garnelen (Druckversion)
Cremige Spaghetti mit zarten Garnelen und aromatischer Frischkäsesauce – schnell und lecker zubereitet.
# Zutatenliste:
→ Pasta
01 -
400 g Spaghetti
→ Meeresfrüchte
02 -
300 g Garnelen, geschält und entdarmt
→ Sauce
03 -
200 g Frischkäse, natur oder mit Kräutern
04 -
150 ml Gemüsebrühe
05 -
100 ml Sahne (optional)
→ Gemüse & Kräuter
06 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 -
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
08 -
Frischer Dill, Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
→ Fett & Würze
09 -
2 EL Olivenöl
10 -
Saft von ½ Zitrone
11 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
12 -
Chiliflocken (optional)
# Zubereitungshinweise:
01 -
Die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Etwa 100 ml Nudelwasser aufbewahren.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
03 -
Garnelen in die Pfanne geben und 2–3 Minuten anbraten, bis sie rosa und gar sind. Mit Zitronensaft beträufeln, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
04 -
Frischkäse, Gemüsebrühe und optional Sahne in die Pfanne geben. Alles verrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
05 -
Spaghetti und Garnelen in die Pfanne geben, gut vermischen. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen. Kurz erhitzen, bis alles warm ist.
06 -
Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Garnelen nicht zu lange braten, damit sie zart bleiben.
02 -
Für eine cremigere Sauce Parmesan hinzufügen.
03 -
Ein Spritzer Weißwein nach dem Anbraten der Zwiebeln verleiht ein feines Aroma.
04 -
Sahne kann durch Milch oder Frischkäse light ersetzt werden, um die Variante leichter zu gestalten.