Süßkartoffel Taco Bowl (Druckversion)
Kräftige Bowl mit Süßkartoffeln, würzigem Hack und frischen Zutaten zum schnellen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Süßkartoffeln
01 -
1 große Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
02 -
15 ml Olivenöl
03 -
5 ml geräuchertes Paprikapulver
04 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Hackfleisch
05 -
250 g Hackfleisch (Rind, Pute oder pflanzliche Alternative)
06 -
15 ml Taco-Gewürz
07 -
30 ml Wasser
→ Toppings
08 -
120 ml Pico de Gallo
09 -
60 ml Guacamole
10 -
30 ml Sour Cream oder pflanzliche Alternative
→ Optional
11 -
frischer Koriander
12 -
Limettenschnitze
13 -
geriebener Käse
14 -
Tortillachips
# Zubereitungshinweise:
01 -
Backofen auf 220 °C vorheizen. Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermengen. Auf ein Backblech legen, 15 Minuten rösten, dann wenden und weitere 10 bis 15 Minuten rösten, bis die Süßkartoffeln goldbraun und weich sind.
02 -
Hackfleisch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vollständig durchbraten. Taco-Gewürz und Wasser hinzufügen, gut verrühren und 2 bis 3 Minuten einkochen lassen.
03 -
Geröstete Süßkartoffeln auf Schalen verteilen. Mit dem Taco-Hackfleisch, Pico de Gallo, Guacamole und Sour Cream toppen. Nach Belieben mit frischem Koriander, Limettenschnitzen und geriebenem Käse garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für zusätzlichen Crunch können Tortillachips oder geröstete Kürbiskerne hinzugefügt werden.
02 -
Für eine Low-Carb-Variante Süßkartoffeln durch knackigen Salat ersetzen.
03 -
Vegetarisch oder vegan: Hackfleisch durch Linsen oder pflanzliche Crumbles ersetzen; Sour Cream durch Cashew-Creme austauschen.
04 -
Meal-Prep: Süßkartoffeln und Hackfleisch getrennt aufbewahren und frisch kombinieren.